Može da se dogodi na kraju
Da li Baking Soda ide loše?
Soda bikarbona je dobar na neodređeno vreme, iako može vremenom izgubiti potencijal. Možete koristiti pravilo - dve godine za neotvoreni paket i šest meseci za otvoreni paket.
Dok stara soda za sapunjenje ne može proizvesti što manje uzimanja u usta, još je sigurno jesti. Vaši recepti se možda neće ispostaviti, ali još uvek možete da jedete rezultate.
Za razliku od praška za pecivo, soda za biskvljenje je potrebna za aktiviranje kiseline. Jednostavno apsorbovanje vlage iz vazduha neće izazvati njegovu reakciju. Zato se soda za sjeme prodaje u kartonskim kontejnerima koji se otvaraju sa labavim poklopcem, a ne zatvorenim kontejnerom kao i sa praškom za pecivo. Soda bikarbona najčešće nema datum isteka na paketu.
Vaša soda može biti loša ako je izložena kiseloj vlagi. Možda ste ga ostavili na šalteru i mokarali su vodom koja sadrži sirće, limunov sok ili drugu kiselinu. Možda je vaša voda malo kisela, ili je pokupila kisele rezidue sa vašeg brojača. Verovatno biste primetili da je kutija mokra i da ćete videti rezultate akcije.
Prašak za pecivo je drugačiji; ona sadrži kiselu komponentu koja je uključena u prah.
Vremenom će se sastojci srušiti, naročito ako je kontejner otvoren i izložen vazduhu, od kojeg može pokupiti vlagu. Trebalo bi da obratite pažnju na datum njenog isteka. Pametna je i za označavanje praha za pecivo sa datumom kada ste je otvorili.
Kako testirati ako je i dalje snažno
Da biste saznali da li je vaša soda od peciva loša, biće vam potrebna kiselina, kao što je sirće.
Soda bikarbana reaguje sa kiselim sastojcima u receptima za proizvodnju ugljen-dioksida. Ovi mehurići gasa su ono što učiniti da se testo povećava. Kvas i prašak za pecenje takođe proizvode gas ugljen-dioksida kako bi se testo povećao.
- Bacite jednu žlicu sode pečenja u posudu.
- Dodajte rastvor sirćeta ili limunovog soka ili druge kisele tečnosti.
- Ako se mešavina jako ganja, soda za sjeme je i dalje dobra.
- Ako ne dobijete mnogo fizz, vaša soda bikarbila je loša.
- Koristite ostatak kutije za čišćenje i kupite drugu kutiju za pečenje.
Skladištenje za najbolji rok trajanja
Čuvaj svoju sodu za pečenje na suvom mestu za najbolji rok trajanja. Ako je vaš orman postavljen blizu vaše peći ili iznad vaše mašine za pranje posuđa ili sudopere, predmeti u njemu mogu biti izloženi pari kada kuvate ili upravljate mašinom za pranje sudova. Možda želite da stavite svoju kutiju ili vreću sode za sjemenje u plastičnu ziplock torbu ili u kontejner za skladištenje kako biste sprečili vlagu.