Da li imate karton od jaja koji su prošli svoj datum upotrebe? Možete generalno bezbjedno jesti jaja nekoliko sedmica nakon njihovog pečatnog datuma isticanja , ali najbolje je provjeriti brzo testiranje da li su vaša jaja u redu da jedu. Test traje samo nekoliko sekundi i mogao bi vas spasiti od bacanja savršeno dobrih jaja.
Test jaja
Napunite posudu hladnom vodom i postavite svoje prvo jaje unutra. Ako se jaje tone do dna, sveže je.
Ako se jaje tone na dno, ali stoji na njegovoj tački, to je i dalje dobro, ali treba ga uskoro koristiti. Ako jaje plutaju do vrha, odbacite ga. Ponovite test sa ostalim jajima u kutiji. Nemojte pretpostavljati da su svi dobri ili loši jer je jedno testirano testirano na taj način.
Zašto ovo radi
Pošto su jajne školjke porozne, tečnost unutar jajeta nestaje tokom vremena i zamenjuje se spoljašnjim vazduhom, što rezultira boljim jajima. Kao rezultat toga, završite sa svežim jajima koja potonu na dno i stara jaja koja plutaju do vrha. Ipak, uvek odbacujte bilo koja jaja koja imaju čudan izgled ili neprijatan miris, ili su nepravedno uskladišteni - čak i ako su prošli test za sudoperu. Nije vredno rizika od bolesti.
Koliko dugo jaja ostaju dobra?
Vijeće za hranu i liječenje i Savjet za sigurnost jajeta kažu da je razumni rok upotrebe četiri do pet nedelja nakon što su jaja popunjena. Odeljenje za poljoprivredu zahtijeva da sva jajeta od sorte imaju datum pečenja na kartonu.
Obično ćete ga pronaći na jednom od krajeva, u blizini datuma prodaje ili isteka.
Međutim, tumačenje datuma paketa će uzeti malo matematike. Na listi je datum Julijan, tako da će biti trocifreni broj. 1. januar bi bio naveden kao 001, a 31. decembra biće naveden kao 365. Morate da računate kako biste saznali datum pakovanja na kutiji za jaja, ali vredi truda.
Datum pakovanja je pouzdaniji indikator svežine od datuma upotrebe ili isteka roka upotrebe, tako da nemojte samo zaglaviti jaja jer je prošao datum upotrebe.
Držite jaja sveže duže
Ako vaša jaja ne ostane sveža koliko god želite, to bi moglo biti način na koji ih skladištite . Mnogi frižideri dolaze u vratima, ali to je zapravo najgore mesto u frižideru za njih. Tuckujte jaja u glavnom delu frižidera, gde je hladnije i temperatura je stabilnija.
Da li piliće? Ne operite jaja dok ne budete spremni da ih koristite. Imaju pokrivač, poznat kao cvet, koji ih štiti od bakterija. Ostavite jaja nedirnuta sve dok ne budete spremni da ih kuvate, a vaša domaća jaja treba da izdržavaju sorte prehrambenih proizvoda.
Egg Tips
Možete zamrzavati jaja kako biste produžili život i kasnije koristili kuvanje. A kada završite sa jajima, možete koristiti jaja u vašoj bašti . Ako vam nestaje jaja - ili ako utvrdite da jaja koja ste upravo testirali više nisu dobra - postoji puno dobrih zamena za jaja koje možete koristiti na svom mjestu.