Potrošni materijal za stočnu hranu - šta treba da počnete

01 - Canner Water Bath

Ako planiramo da se plodovi, paradajz * i druga hrana visoke kiseline mogu kupiti vodom za kupatilo, može se raditi za posao. 21-kvart je najčešća veličina, ali možete naći i veće verzije. Ako odlučite da kupite drugu ruku, pobrinite se da još uvek ima poklopac i rack. Možete kupiti zamjenske police, ali koštaju skoro isto koliko i potpuno novi canner.

Kupi Kaneru za vodene kupke na Amazon

* Neke nove sorte paradajza su manje kisele od većine i možda će morati da se obrađuju u kanisteru pritiska ili imaju dodatnu kiselu dodatku.

02 - Kanter / štednjak pod pritiskom

Ako planiramo da mogu povrće, meso, morsku hranu i druge nisko kisele hrane, moraćete da nabavite pritisak. Ovaj tip kanera je sposoban da dostigne 240 stepeni Celzijusa - temperatura potrebna za ubijanje bakterija.

Kupi Canner Pressure na Amazon

03 - Canning Rack

Većina kanera dolazi sa rackom za držanje tegli, ali ako vam nedostaje ili je istrošeno, možete ga kupiti zasebno. Preporučujem da idete sa žičanim nosačem. Plastični nosači nisu čvrsti i ne drže ni blizu toliko tegle.

Kupi Canning Rack na Amazon

04 - Tegle

Za hranu koja se čuva na sobnoj temperaturi potrebna su staklena posuda sa poklopcima i prstenovima. Staklo ili plastični zamrzivač mogu se koristiti za hranu koja će se čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Obratite pažnju na konzerviranje tegli kada se nalazite u dvorištu. Dokle god nisu obrušeni, oni mogu ponovo i ponovo koristiti. Samo znajte da morate početi sa svežim poklopcima svaki put kada možete. Nisu sigurni za ponovnu upotrebu .

Kupi Canning Jars na Amazon

05 - Jar Lifter

Podizači žičara koriste se za bezbedno podizanje toplih tegli iz kanere. Definitivno moraju imati.

Kupi Amortizer na Amazon

06 - Magnetni poklopac poklopca

Magneti za podizanje poklopca koriste se za skidanje konzervnih poklopaca iz kantice iz ključala. Možeš dobiti par dugoročnih klešta, ali ovo funkcioniše mnogo bolje.

Kupite magnetni poklopac lampe na Amazon

07 - Kanal za kantinu širokog usta

Šećer za konzerviranje širokog vratu čini brašno popunjavanjem brže i manje neuredno. Samo ga stavite na teglu i zalijte. Nerđajući čelik i plastični lijevci su dostupni. Preporučujem da idete sa nerđajućim lijevima. Nikada ne bi trebalo da bude zamenjeno, a nećete morati da brinete o tome kako se savija u skladištu.

Kupi šljivu kanala širokog usta na Amazon

08 - Pektin

Pektin je tečnost ili prašak koji se dodaje džemovima, želejima i drugim voćnim namazima kako bi ih napravio gelom. Obično se dobija od lignje citrusa ili jabuke. Možete kupiti pektin u pojedinačnim paketima (dovoljno da napravite jednu seriju džemova / želea) ili u većim kontejnerima za višestruku upotrebu. Veliki kontejneri obično rade da budu jeftiniji.

Ako nameravate napraviti džem zamrzivača, uverite se da kupite zamrzivač pektin. Formulisan je različito od regularnog pektina. Ako planirate da napravite šećer ili mlijeko bez šećera, obavezno kupite šećer ili šećerni pektin. Pomona Pektin je jedan primer.

Neki džem i žele recepti ne pozivaju ni na pektin. To je zato što su napravljeni od plodova koji su prirodno visoki u pektinu, pa sami geluju.

Kupi Pektin na Amazon

09 - Jelly Strainer

Želeći sita je zgodan alat koji ćete imati ako planirate da napravite žele. Samo ga obrišite na posudu ili posudu i nalijte mlijeko kroz vreću za sjeme kako biste uklonili sjeme i dijelove voćaka iz završenog mleča.

Kupite žlezdo na Amazon

10 - Hrana za mlijeko

Uložite u prehrambenu mlinu, ako planirate da napravite svoj jabukov ili paradajz sos. Omogućava brzi rad odvajanja sjemena i kože iz vaših gotova sosova. Možete ga koristiti i za zatezanje želeća.

Kupi Mill za hranu na Amazon

11 - Kupite opremu za konzervaciju za manje

Ako još uvek nemate ni jednu od ove opreme, razmislite o kupovini pakovanja za konzervu. Verovatno će biti jeftinije od kupovine svake od ovih artikala pojedinačno. Potražite jednu sa čvrstim alatima od metala. Neki od novih kompleta za konzervu imaju puno plastičnih delova koji verovatno neće trajati dugo.

Kupi Canning Kit na Amazon

12 - Upotpunu knjigu o zaštiti kuće

Treba li dobar referentni list za konzerviranje? To je ono što ima. Uključuje uputstva za konzerviranje, savete i preko 400 recepata. Ako imate pitanja o konzervi, ova knjiga ima odgovor.

Još jedan dobar izvor informacija o konzerviranju je Nacionalni centar za očuvanje hrane. Oni nastavljaju sa najnovijim metodama konzerviranja, tako da možete verovati da su njihove informacije bezbedne.

Kupite kompletnu knjigu o zaštiti kuće na Amazon