Sačuvajte kremu za ostatke koja će se koristiti u budućim receptima
Ako vam recepta ostavlja delimični kontejner teške kreme, zamrznite ekstra dok vam zatreba. Proces se razlikuje za zamrzavanje malih ili velikih količina teške kreme, ali bilo koja metoda će trajati samo nekoliko minuta. Pročitajte kako da naučite kako.
Za male količine
Sipajte tešku kremu u posudu za ledene kocke i zamrznite je. Kada se kocke zamrzle, prebacite ih u vreću zamrzivača. Svaka kocka je obično jednaka 2 kašike teške kreme.
Izmerite svoju ladicu kocke za led kako biste videli koliko ga drži.
Evo nekih konverzija koje će vam pomoći da saznate koliko kocki da se povuku za recept:
- 2 kocke = 1/4 čaše
- 4 kocke = 1/2 čaše
- 6 kockica = 3/4 čaše
- 8 kockica = 1 čaša
Da biste napravili veće kocke, koristite 2-inčni pladanj ledene kocke. Svaka kocka je jednaka 1/2 čaše teške kreme. Kada ne koristite kade za ledene kockice da zamrznete kremu, koristite ih za zamrzavanje ostataka, mamca i vina (mada mnogi kažu da nema vina koje je ostalo).
Za velike količine
Jednostavno zamrznite kremu u kartonu u kome je ušla. Ako je kontejner popunjen, izlijejte jedan inč teške kreme kako biste ostavili prostor za ekspanziju kada se zamrzne.
Korišćenjem smrznutog teškog krema
Otapati svoju kremu u frižideru. Onda, dobro ga pretresite (ili mešajte) da biste redistribuirali butterfat. Zamrznuta teška krema i dalje će bičati i učiniti sve što želite. U stvari, hladna krema zapravo biči bolje.
Ako planirate da koristite svoju tešku kremu u vrućoj jarbi, samo ga dodajte direktno u recept. Nema potrebe da se to prvo otopi.
Svjež težak krem zamjenjuje
Ako vam se ne čini da imate tešku kremu u ruci kada vam je potreban, ili uvek loše pre nego što počnete da ga koristite, razmislite o prelasku na tešku kremu u prahu.
To je stabilno na poleđini i omogućava vam da pomešate tešku kremu po potrebi. Verovatno ga neće pronaći u vašoj lokalnoj prodavnici, ali je lako dostupna na mreži. Ili, lako napravite zamenu za kremu od mlijeka i putera.
Savjeti i saveti
Alternativno, ukoliko uvek imate previše teške kreme, a ne želite da ga zamrznete, postoji mnogo recepti koji koriste tešku kremu . Možete ga koristiti kako bi napravili pavlaku , puter, šlag, sladoled i sir, ili gustite supe, dodajte ljepotu u sosove testenina, a čak i nadograditi premeštena jaja.
Pre nego što odlučite da zamrznete vašu tešku kremu ili ga upotrebite u jednom od ovih recepata, saznajte koliko dugo teška krema ostaje dobra .
Zamrzavanje drugih mlečnih proizvoda
Nakon što naučite kako zamrzavati tešku kremu, potrudite se da otkrijete kako zamrznuti mleko , puter , kremasto mleko , krem sir i pavlaku , tako da se možete založiti kada se prodaje ili sprečite ostatke .