Pratite nekoliko saveta kako biste uspješno očuvali mleko
Da li se neprekidno borite sa datumom isticanja vašeg mleka? Da li ste našli dobru ponudu u prodavnici i nadali se da ćete zamrznuti taj dodatni galon za kasnije? Odlična vest je da možete zamrznuti mleko!
Mleko može biti skupo i ovaj jednostavan trik može vam pomoći da uštedite novac i izbjegnete trošenje dragocjenog mlijeka. Međutim, postoje neke važne stvari koje trebate znati pre nego što popunite galon u zamrzivaču.
Kako zamrznuti mleko
Mlijeko za zamrzavanje je vrlo lako i mora se uraditi prije "najbolje od" ili datuma isteka.
- Uklonite oko 1 šolje mleka iz svakog galona ili ostavite oko 1 1/2 inča glavnog prostora u kontejneru.
- Mlijeko se širi dok se zamrzava, tako da bi se izbegao gadni nered u vašem zamrzivaču, ovaj korak je presudan! Takođe, ne zamrzavajte mleko u staklenoj posudi jer je verovatno da će pucati ili razbiti.
- Zamenite poklopac i spremite u zamrzivač.
Kako odmrzavati mleko
Mleko će se otapati prilično brzo i galon bi trebalo da bude spreman za potrošnju u toku jednog dana (manji kontejneri će se baciti brže). Planirajte da koristite mleko u roku od jedne nedelje nakon odmrzavanja.
- Stavite zamrznuto mleko u frižider.
- Dobro dobro protresite, jednom pre odmrzavanja i pre svake upotrebe.
Kako se mleko menja nakon zamrzavanja
Ranije zamrznuto mleko će zadržati sve svoje hranljive materije, ali možete primetiti promenu teksture nakon što se otapati. Primetno, mast se može odvojiti i tekstura može postati zrnasta i mnogi ljudi ne uživaju u pravu. Evo nekoliko saveta i trikova koji će vam pomoći.
- Probajte zamrzavanje male količine mleka pre nego što počnete celom galonu da biste videli da li uživate.
- Stresajte mleko nakon odmrzavanja i pre svake upotrebe. Alternativno, koristite mikser za uranjanje (ili sličan kuhinjski alat) kako biste miješali masti nazad u mlijeko.
- Rezervisati prethodno zamrznuto mleko za kuvanje, pečenje i jutarnju žitaricu ili ovsenu hranu u porodici. Takođe funkcioniše odlično za peglanje!
Više saveta za zamrzavanje mleka
Svi smo svesni da je mleko osetljiva hrana i lako se može pokvariti. Pratite ove savete kako biste bili sigurni da vaše zamrznuto mleko ostaje sveže.
- Zamrznite mleko pre isteka roka trajanja. Samo će trošiti vredan zamrzivač koji pokušava da spasi već loše mleko.
- Najbolje je zamrzavanje mleka i nisko-masti. Što manje masti sadrži mleko, to će biti manje problema sa neželjenim promenama.
- Mleko se može čuvati do tri meseca. Iako se mišljenja razlikuju, nekoliko mjeseci je lep, siguran raspon za sveže mleko jer ...
- Mleko može podići ukuse iz vašeg frižidera! Čak iu tom teškom plastičnom vrču, mleko može da apsorbuje ukuse bilo čega u kome je smešteno. Riba je najveći krivac i riblje mleko nije zabavno! Ako možete, čuvajte mleko od mesa, ribe i drugih potencijalno oštrih namirnica.
- Ne skladištite mleko u kartonu za papir. Ključ za zamrzavanje mleka je kontejner bez vazduha i ti kartoni za mleko se ne kvalifikuju. Sačuvajte nekoliko čistih, malih plastičnih mlečnih boksova (sa poklopcima) za zamrzavanje ako vam je potrebno čuvati mleko koje se nalazi u kartonu. U stvari, možda biste želeli da podelite galon mleka u nekoliko manjih kontejnera, tako da se brže odmrzne i niste posvećeni punom galonu odjednom!
- Ne otapajte mleko na sobnoj temperaturi. Baš kao i bilo koje mlijeko, rizikuješ kvalitet mleka koji te tako pažljivo očuva ako postane previše toplo. Odstranite ga polako i lagano, a frižider je vaš najbolji opklada. Ako želite da je ubrzate, popunite rashladač hladnom vodom i postavite jebeno mleko u neko vreme. Zamenite vodu kada se zagreje u sobnoj temp. Možda ćete morati završiti odmrzavanje u frižideru, ali to će vam dati početak glave.