Krma za besplatnu hranu u svom dvorištu
Imaš korove? Onda, imaš večeru! Pogledajte bliže korovlje koji raste u vašem dvorištu, a videćete da su mnogi od njih jedni, ukusni i hranljivi.
Biljne biljke koje mnogi ljudi smatraju korovima je savršen način da poboljšate obiteljske jelo bez trošenja novca. Biljke su tu u svom dvorištu, a ovo je odlična upotreba za nešto što se uopšteno smatra smetnjom.
Oslobodite se korova i uštedite novac istovremeno - šta više može sretna osoba da želi?
Savjeti za berbu o korovima
Pre nego što se vratite na krmno sokove na večeru, postoje nekoliko stvari koje biste trebali znati.
- Samo sakupljajte korov koji možete pozitivno prepoznati i znati da se mogu jesti. Kompletan vodič za jestive divlje biljke , od strane Odeljenja vojske, je dobra referenca, ako niste sigurni.
- Izbjegavajte odabir korova u blizini puteva. Oni će apsorbovati izduvne gasove i odvode sa puta.
- Izbjegavajte sakupljanje korova u područjima koja su možda bila zagađena stanjima životinja.
- Ne uzimajte korove iz dvorišta koji su tretirani pesticidima ili herbicidima.
- Jedite samo delove biljaka za koje znate da su jela. Mnoge jestive biljke imaju ne-jestive, a ponekad i otrovne, delove.
01 - Blackberries
Kada da se bere: Kasno leto
Upotreba: Jedite ih sveže, koristite u džemovima, sirupima i pečenoj robi ili zamrzavajte kupine za kasniju upotrebu. Koristite lišće ili korijenu kore za čaj.
02 - Burdock
Kada žetati: proleće kroz jesen
Upotreba: Koristite mlade stabljike umesto artičokih srca. Korijte kuvane korijene u supe i posuđa.
03 - Cattails
Kada žetva: Kasno proljeće
Upotreba: Jedite pečene pireće sirove i u salate, dodajte ih da se mešaju ili uživaju u kuvanju. Ukopi mlade ženske cvetne glave i pojedi ih kao kukuruz. Upotrebite polen umesto brašna.
04 - Ćikori
Kada se žetva: Proleće kroz jesen, ali lišće i cvjetovi su najbolji kada se mladi žale.
Upotreba: Koristite cikorija na isti način kako biste koristili maslačak.
05 - Maslačak
Kada se žetva: Proleće kroz jesen, ali lišće i cvjetovi su najbolji kada se mladi žale.
Upotreba: Dodajte lišće i cvijeće sirove za salate. Pustite listove. Napravite maslačak vino ili želat iz cvetova. Upotrebite korijene za zamenu kafe.
06 - japanski knotweed
Kada se žetva: Rani proleće pre nego što biljka postane drvenasta.
Upotreba: Koristite pogače umesto rabarbare. Udari ga. Dodajte ga u supe, koristite ga za džem ili probajte u pečenim desertima.
07 - Lamb's Quarters
Kada žetati: Sredinom proljeća do kraja jeseni
Upotreba: Dodajte sirove u salate. Saute i služite kao povrće. Koristite umesto spanaća.
08 - Plantain
Kada žetati: proleće kroz jesen
Upotreba: Dodajte mlade listove u salate. Saute starije liste. Jedi seme sirove ili pržene.
09 - Purslane
Kada žetati: Ljeto
Upotreba: Dodajte sirove u salate ili bacite u supe. Isperite ili zalutajte.
10 - Crvena detelina
Kada žetva: Kasno proljeće kroz leto
Upotreba: Dodajte sirove u salate. Skroz za čaj. Bacite u supe.
11 - Žanje kopriva
Kada žetati: Proleće
Upotreba: Lišće mora da se prokuva kako bi uništilo oštre dlake. Koristite u supe, posuđima od testenina ili drugim kuhanim jelima. Skroz za čaj.
12 - Divlje ljubičice
Kada žetati: Proleće
Upotreba: Dodajte u salate. Koristite pečenu robu kao dekoraciju.