Recepti za vino, likere i pivo
Učenje kako napraviti vlastiti alkohol od osnovnih sastojaka je jednostavno: sakupljati neku opremu, uveriti se da su vaši kontejneri čisti i da uživaju domaće i jeftino vino, liker i pivo. Pročitajte kako biste saznali kako napraviti svoj vlastiti hootch.
01 - Vino
Fermentacija je jednostavna i jednostavna za preduzimanje bilo kog osnovnog eksperimenta hemije. Rešenje pod nazivom "mora", sastavljeno od vode, šećera, voćnog soka i voćne pulpe stvoreno je u čistom kontejneru prije unošenja vina na kvasac. To nije pekarski kvasac koji se koristi u pecenoj robi; Vinski kvasac ne ostavlja ukus u vinu i može izdržati do 16 posto koncentracije alkohola.
Da biste napravili sopstveno vino potrebno je sledeće:
- 8-galonski kontejner
- 25 bočica za vino sa plastičnim kapicama
- 2-galonska posuda od nerđajućeg čelika ili posuda
- 2-kvart, vreća sa malom mrežicom
- Devet 1-galonskih, bočnih usta
- 1/2 galona, mali mamut
- 6 stopa fleksibilne, prozirne plastične cijevi
- Plastična prehrambena folija
- Gumene trake
- Hidrometar
- Termometar
- Kit za titraciju kiselina
Zatim, koristite svoj komplet za pripremanje bilo kog od sljedećih vina:
- Dandelion Wine
- Muskadinsko vino
- Scuppernong vino
- Vino od jagoda
02 - Liker
Sadržaj alkohola je obično oko 20 do 30 odsto za voćne i jagodične likere, a likeri treba da sadrže oko 1 šolje šećera po 3 šolje gotovog likera. Voćni i bobarski likeri treba da se čuvaju najmanje šest meseci za maksimalni ukus, jer se okus bolji tokom skladištenja. Evo samo nekih likera koje možete napraviti u vašoj kućnoj pivari:
- Almond creme liker
- Amaretto liker
- Borovnica srdačna
- Cherry liqueur
- Čokoladni liker
- Citrusni liker
- Brusni liker
- Sušeni marelični liker
- Limončelo
- Mint liker
- Moka kremni liker
- Peach leaf liqueur
- Breskav liker
- Liker maline
- Rhubarb liker
- Ružmarin liker
- Rosolio Liqueur
- Jagoda srdačna
- Olovni liker
03 - Pivo
Suština vašeg piva je kvasac, jer kvasac konzumira šećer. Onda proizvodi nusproizvode CO2 i alkohol. Dok će kvasac "jesti" većinu šećera, slatki šećeri su idealni za njihove hemijske komponente.
Ako želite da pijete neko pivo sa svojim prijateljima, sve što vam je potrebno je kantica za pivo, bubbler i crevo za sifon. Pivo mora fermentirati nedelju ili dve. Ovo ćete postići postavljanjem nefermentiranog piva u kantu, ubacivanjem bubblera u malu rupu na vrhu kante (koja omogućava gasu da pobegne bez zagađenja piva) i pustiti da sedne. Kada ste spremni na piće, samo otvorite kormilo i zalijte čašu.
Međutim, ako želite da bocirate više piva za dugotrajno skladištenje, ima smisla kupiti osnovni kit za kuvanje, koji se sastoji od sledećeg:
- 6.5-galonski primarni fermentator sa poklopcem
- 6,5-galona kutija za flaširanje sa flašicom za flaširanje
- Sredstvo za čišćenje
- Airlock
- Postavljanje sifona i flaširanja
- Hidrometar
- Bottlebrush
- Dvostruka poluga
- Termometar
- Žlica kašike
Zatim probajte ruku da pivo pijete kao sledeće:
- Voćno pivo
- Lager