Koristite bundeve da biste ukrašili svoj dom na jesen. Zatim ih popijte u zamrzivaču i uživajte u godišnjoj vrijednosti ukusnog hleba bundeva i supa. Zamrzavanje bundeve je lako i dobro vredi malo vremena koje je potrebno.
Vrijeme je obavezno
90 minuta ili manje
Sta ti treba:
- Bundeva (s)
- Oštar nož
- List za pečenje
- Procesor hrane ili blender
- Cirkulac
- Cheesecloth
- Kontejneri za zaštitu od zamrzivača
Evo kako:
Pečemo i piremo svoju tikvicu (s). Da biste to uradili, isecite tikvu (s) na pola i izvadite seme. Zatim isecite bundev u manje klinove i stavite ih na listu kolačića, na koži dole. Pečete klinove na 375 stepeni najmanje sat vremena (može potrajati duže). Vaša tikvica se obavlja kada možete da pokupite meso viljuškom i oseća se mekanom.
Dozvolite da se tikva ohladi sve dok ga ne možete udobno rukovati. Zatim, koristite kašiku da izvadite meso s kože. Odbacite kožu (mogu ići u kompost ) i prebaciti meso u procesor hrane. Pulsirajte tikvu, dok ne postignete glatku, konzistentnu teksturu. Ako nemate procesor hrane, umesto toga možete koristiti blender ili imerzioni blender. Čak i mašina za mešanje krompira ili peciva za pecivo će raditi posao. Samo želite da se uverite da je tvoje pudingovo pile glatko, a ne gusto.
Bundeva ima puno vode, tako da je važno iscrtati pireju pre nego što ga upotrebite ili zamrznete, u suprotnom, svi recepti koje ga koristite će se isprazniti vodeni. Da biste uklonili višak vode, postavite cirkulac sa par slojeva gazirane kože i stavite ga preko velike posude za mešanje. Onda, sipajte svoje pire u sjaj. Postavite svoju pomoć u frižider preko noći. U toku jutra, sve više vode će biti u posudi za mešanje. Ponekad ćeš imati tona vode u posudi, a druga puta teško da imaš nikakvu. To zavisi samo od toga koliko je vlažna sezona.
Podijelite svoje gotove pire u pojedinačne porcije i zamrznite. Dva čaša (jedan pint) je ekvivalent jedne kupovane konzervi pita od bundeve, tako da je dobra veličina koja ima na ruci. Obavezno koristite zamrzivač, ako se odlučite za upotrebu tegle. Regularni tegovi mogu pucati ili pucati u zamrzivaču. Vaša bundeva će se zadržavati u zamrzivaču na neodređeno vreme, ali se najbolje koristi u roku od godinu dana.
Koristiti
Otpustite svoje pito od pića u frižideru preko noći ili ga odmrznite u mikrotalasnoj pećnici. Obično mi treba oko 18 minuta da se odmrzne teglica tikve od bundeve u mikrovalnoj pećnici.
Prinos: Očekujte da dobijete jednu šolju pire za svaku funtu tikve. Dve čaše dovoljno za pitu.
Savjeti i upozorenja
- Nemojte baciti ta semena bundeve! Oni su ukusno pečeni .
- Pumpkins obično se obeležavaju nakon Halloween-a. Pokupite neke dodatke u pire i zamrznite.
- Male tikvice koje se osjećaju teške po svojoj veličini daju najprije pire, ali sve tikvice su jestive.
- Bundeva ne može biti bezbedno konzervirana kućnom konzervom. Uvijek zamrzavajte proizvode iz bundeve koje ne nameravate odmah koristiti.