Da li možete bezbedno ponovno osvežiti šunku?

Kako se sigurno ponovo osvježi šunka i šta da radite s onim ukusnim mesom

Imate puno preostalih prazničnih šunka i pitate se da li možete zamrznuti nešto od toga da biste kasnije uživali? Šta ako šunka još nije kuva? Može li se vratiti u zamrzivač? Odgovor na oboje je da. Potpuno je sigurno da se šunka ponovo obnovi (i kuhana ili nekuvanu) sve dok je odmrznuta u frižideru (ne preporučuju se druge metode odmrzavanja). Evo šta treba da znate da biste dobili dobre rezultate.

Kako zamrznuti i obnoviti šunku

U sigurnosne svrhe šunka treba zamrznuti u roku od tri dana od odmrzavanja.

Može doći do blagih promena u kvalitetu zbog vlage koja se gubi tokom odmrzavanja, što može uticati na teksturu vašeg odmrznutog mesa. Nemojte ponovo zamrzavati šunku koja je ostavljena izvan frižidera duže od dva sata. Evo kako pakirati svoje meso , tako da se ne pali u zamrzivaču.

Ako imate puno pršuta za zamrzavanje, razmislite o tome da ga podelite na manje dijelove pre nego što ga držite u zamrzivaču. Ovo će vam omogućiti izvlačenje pojedinačnih paketa, bez potrebe za odmrzavanjem cijele šunke.

Kako odmrzniti vašu šunku

Da biste koristili svoju šunku nakon zamrzavanja (ili zamrzavanja), uklonite paket zamrznutog šunka iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne u frižideru. U zavisnosti od veličine, trebalo bi da se otopi potpuno za oko 24 do 48 sati. Ako se bavite manjim porcijama ili treba brže otapati, koristite ovaj trik da biste ispuštali šunku za samo 30 minuta .

Nemojte zaboraviti da zamrznete šunku

Obavezno zamrznite šunku , dok ste na njoj.

Može se koristiti za pravljenje ukusnog lonca supe ili juhe. Samo upozorite: Kad jednom probate šunku od bučke, nikada se možda nećete rešavati za pileće jule.

Koristi se za preostali Ham

Razmislite da koristite svoju šunku da biste završili obroke koje možete kasnije zamrznuti. Supa i čičak šunka su jednostavno napraviti, a obojica se lepo zamrzavaju.

Kada ste kratki na vreme, imati gotove obroke koje možete izvući i zagrevanje je pravi luksuz.

Ako ne želite sada da provedete gomilu vremena kuhanje, razmislite o seckanju neke ili sve svoje šunke prije nego što ga zamrznete. Ovo će olakšati dodavanje posuđima, gipsa i supa. Sve dok ga koristite u posudi koji će se zagrijati, čak ni ne morate da ga otopite.

Nastavite sa onim što je u vašem zamrzivaču

Obavezno označite i postavite šunku pre nego što ga stavite u zamrzivač, tako da ne izgubite zapis. Evo nekih stvari koje možete učiniti kako biste sprečili spaljivanje zamrzivača . Smrznuta šunka će se zadržati na neodređeno vreme, ali se najbolje koristi u roku od godinu dana.

Želite li saznati više o ponovnom zagrevanju hrane? Pogledajte veb stranicu USDA : USDA Safe Handling