Ako ste pripremili ćurku za praznike i ostavili mnogo toga, da li je u redu da ga vratite u zamrzivač za kasnije? Šta ako su se vaši planovi promenili i nikad se nisi okretao da kuvate svoju ćurku? Može li se nečuvanoj ćurki vratiti u zamrzivač?
Odgovor:
Da, kuvanu ili nečuvanu ćuretinu možete bezbedno zamrznuti sve dok ga ponovo odmrznete u roku od tri dana od odmrzavanja. Ali, trebalo bi samo osvježiti ćurku, ako se pravilno rukuje na svakom koraku duž puta.
Prema USDA Food Safety and Inspection Service, to znači da je potrebno otapati u frižideru i da ne može biti izostavljeno na sobnoj temperaturi više od dva sata u bilo kom trenutku. Turska koja je odmrznuta na pultu ili ostavljena na duži period ne bi trebalo da bude zamrznuta. U stvari, uopšte ga ne treba jediti. Bolje je da trošite hranu nego da rizikujete svoje zdravlje tako što jedete nešto što više ne može biti sigurno za jesti.
Imajte na umu da bi ćurka mogla biti malo suvlje kada odete da ga koristite. Svaki put kad zagrejete, gubite malo više vlage. Ali, to sigurno utiče na gubitak. Samo dodajte malo soseva ili vašu podlogu izbora, i to će biti isto tako dobro kao i prvi put.
Kako pakirati Tursku za ponovno zagrevanje
Iako svakako možete omotati celu pticu, kosti i sve, bolje je podeliti ćuretinu u obroke veličine obroka pre nego što ga stavite u zamrzivač.
Ovo će olakšati upotrebu. Umesto da opustite celu ćurku, moći ćete da zgrabite samo ono što vam treba; i uštedeli ćete puno prostora u zamrzivaču.
Obavezno pažljivo zaviti svoju ćuretinu tako da prerano ne zapali zamrzivač. Vrećica za zamrzavanje ili zamrzivač treba dobro obaviti zaštitu.
Evo više informacija o tome kako zaviti meso za zamrzavanje .
Kako odmrznuti Tursku
Kada budete spremni da koristite ostanak ćuretina, samo ga prebacite iz zamrzivača u frižider. Dozvolite jedan dan od odmrzavanja za svaka četiri kilograma mesa. Ako vam je to potrebno ranije, možete da koristite ovaj trik za otapanje vašeg mesa za samo 30 minuta .
Koristite kosti
Kosti u Turskoj čine odličnu juho, pa nemojte ih bacati u smeće. Ako ste previše zauzeti da napravite čorbu sada, možete uvek zamrznuti trup za kasnije. Naravno, možda vam je bolje da napravite posudu odmah, tako da imate manje za spremanje u zamrzivaču. Sotvarak će se držati u frižideru tri do četiri dana, ali će se zadržati u zamrzivaču na neodređeno vrijeme. Domaća juha je divna za ručku za pravljenje supe, i daleko superiornija od svega što možete kupiti u prodavnici prehrambenih proizvoda.