Idite po laku popravku ili počnite
Korišćenje previše sode za pecenje ili prašak za pecivo može stvarno zabrljati recept, izazivajući neizvjesno povećanje i ukus. Ali nemojte se iznenaditi ako slučajno sipate u više sode za pecenje ili prašak za pecenje nego što ste nameravali. U zavisnosti od situacije, možda ćete moći da je popravite. Ako ne možete, odlaganje svih sastojaka i početak je najbolja opcija.
Jednostavno popravljanje
Samo povećajte ostale sastojke recepta kako biste smanjili količinu praha sode za pecivo / peciva koji ste koristili ako znate koliko dodataka ste dodali.
Na primjer, ako ste slučajno koristili 1 kašičicu umjesto 1/2 čajne žličice koju je recept nazvao, samo udvostručite sve sastojke recepta i imate veliku seriju onoga što pišete. Zatim nastavite sa receptom kako je napisano. Ako možete, povećajte sastojke dovoljno da biste kreirali još jedan potpun recept. Ovo može zahtevati nekoliko nezgodnih merenja i konverzije, ali to će vam uštedeti od neugodnog dela koji je ili preveliki ili premali za vašu posudu, ili za koji je potrebno posebno vreme pećnice.
Ovo nije savršeno rešenje jer će vam dati veću seriju nego što ste nameravali da napravite i možda će vam trebati dodatni pan ili kolačić, ali sigurno utiče na sve te sastojke.
Ako još uvek niste stvorili svoje sastojke
Ako uhvatite grešku merenja pre nego što počnete mešati sve svoje sastojke zajedno, možda ćete moći jednostavno izvaditi soda / puder za pecivo i početi ponovo.
Ova metoda će trošiti malo soda ili pudera, ali će vam omogućiti da uštedite ostale sastojke. Ne pokušavajte da pogodite koja bi bila prava količina koju ste dodali da biste ga ostavili u posudu za mešanje; bolje je ukloniti sav soda ili puder za pecivo i početi ponovo.
Ako ne možete izvući sve iz nje
Ako nemate pojma koliko ste bacali u posudu za miješanje i ne možete sve to izvući, izbaciti svoje sastojke i ponovo počinjati vjerovatno je vaša najsigurnija i najbolja opklada.
Iako je bolno za ispuštanje sastojaka, verovatno nećete biti zadovoljni načinom na koji se vaš recept ispostavlja ako se odlučite krenuti napred sa receptom, a da se ne bavite prekomernom dozom soda ili peciva za pecivo. I jedina stvar koja je lošija od trošenja sastojaka je gubljenje sastojaka i vremena.
Ako penjete goste
Kada kuvate za porodicu, flops nisu velika stvar. Ali, kada kuvate za druge ljude, želite da se vaš recept ispravno ispita. Ako pravite nešto što nećete moći da ukusite prije služenja i / ili nemate vremena da ponovo napravite, pametni novac počinje tek kad shvatite svoju grešku. Želite da se zapamtite za uspeh u pečenju - ne vaši peciva.