Papir iz pergamenta je otporan na toplinu, koji se ne koristi za kuhanje i pečenje. Sa njom možete postaviti ploče za pečenje i torte kako biste sprečili lepljenje i smanjili braon. Možete izvlačiti vreće od toga za kuvanje mesa i povrća. Na to možete izvaditi testo. I možete ga koristiti za smanjivanje broja posuđa koje treba da operete. Postavite svoje tune sa njom, i oni će i dalje biti čisti kada izađu iz rerne.
Samo bacite papir za pergament u otpatke kad završite i ostavite tanjir do sledećeg puta.
Sve dobre strane, papiri papira nisu apsolutna potreba. Ako nemate ništa, samo koristite jednu od ovih alternativa:
Folija - Linije za pečenje i tepisi sa aluminijumskom folijom. Zatim masti vrh folije da biste sprečili lepljenje. Hrana kuhana na foliji se skuplja brže, zato pazite na pećnicu prema kraju kuvara / bake. Ako pravite kolačiće, očekujte da dno bude malo jasnije. U zavisnosti od kolačića, to bi moglo biti i dobra stvar.
Treba li zapečati nešto u vrećici? Takođe možete koristiti foliju. U stvari, vrećice od folije bolje zapečatljive, a za razliku od pergamenta, mogu ići na roštilju ili u uglju vatrenog oružja.
Podmazana pločica - pokrijte svoj lonac ili posuđe za kolače sa sprejom za kuvanje, puterom ili uljima. Zatim postavite hranu direktno na tanjir. Ovo će raditi za sve, ali najelitičnije ili najlepše poslastice.
Silpat - Silikonske pločice za pečenje, često na koje se naziva naziv Silpat, predstavljaju odličnu zamenu za papir za pergament. Samo ga spusti na pločicu za pečenje, i sve što stavite na njega će se desiti odmah. Nema potrebe podmazati tanjir, a nakon toga se vrlo malo očisti. Ako ih još nemate, definitivno vredi dodati u vašu kolekciju.
Oni ne koštaju mnogo i mogu se koristiti stotine puta pre nego što ih zamene. I baš kao i pergamentni papir, oni pomažu da se vaši listovi za pečenje čiste, tako da ih ne morate oprati nakon svake upotrebe. Čak i Silpats možete koristiti kao površinu bez štapića kada postavite testo.
Kupi silikonske peći na Amazon
Kako sačuvati na pergament papiru
Ako tražite alternativu papiru za pergament jer ne možete da otvorite više od 4 dolara za kutiju stvari, probajte dolarsku prodavnicu. Rollovi mogu biti manji, ali će vas koštati samo jedan deo.
Papir iz pergamenta je višekratan, tako da možete još više uštedjeti tako što ćete ga ponovo koristiti dok ne postane taman, krhko ili neuredan.
Pravite gomilu odmora / pečenja?
Ako recept recite za komad kuhinjske opreme koju nemate, obratite se ovoj listi za alternativu.
Šta koristiti ako nemate ...