Kako zamrznuti košu šaha za kasniju upotrebu

Ne bacajte kost - čuvajte je za supu ili juhu

Holiday šunka je omiljena ovog puta u godini. Čak i postignuti kuvari postaju zagušeni kada je u pitanju da li mogu zamrznuti šunku nakon večere za buduću upotrebu. Odgovor je jak da. Šunka je dar koji nastavlja da daje jer možete zamrznuti šunku i kasnije ga koristiti kako bi napravili supu, stoku ili šunku. I, dok biste mogli napraviti bilo koji od tih predmeta u roku od nekoliko dana od služenja šunke, potrebno je pritisak da zamrzne šunku i kasnije se pozabavite.

Mjere predostrožnosti u vezi šunke

Čuvaj svoju šunku sve vreme. Pratite smjernice za ostatke mesa iz US Food and Drug Administration i zamrznuti ostatak šunke (i šunku) do trećeg dana nakon što je kuvan i serviran. Isecite preostalu šunku sa kosti i zamrznite je odvojeno za upotrebu u drugim jelima. U redu je ako niste u mogućnosti da skinete svu šunku sa kosti. Dodaće vam ukus supu ili juhu.

Kako zamrznuti šunku

Stavite svoju šunku u kesu zamrzivača i uverite se da je vrh dobro zaptiven. Najbolje je da koristite vakuum torbu da biste izvukli sav vazduh i osigurajte svežinu. Samo uverite se da vreća nije propuštena nekom od oštrih ivica preostalih na kosti. Označite paket "Hambone" zajedno sa datumom koji ga zamrznete. Ovde se nalazi crni Sharpie. Kada napišete ime i datum, uverite se da su čitljivi, jer će biti nemoguće pogađati tačno šta je to i da li je u vašem zamrzivaču mesecima ili godinama.

Postavite šunku u zamrzivač sa dovoljno prostora oko njega kako biste brzo zamrznili. Ne ostavljajući dovoljno prostora oko zamrznutog proizvoda, greška broj 1 čini većina kuvara.

Da biste postigli najbolje rezultate, pokušajte da koristite zamrznutu šunku u roku od tri meseca. Može doći do gubitka ukusa ako ga držite duže, a ostali delovi mesa i hrskavice na njoj mogu dovesti do opekotina ili osušiti hladnjak. Korišćenjem kosti smrznutog šunka

Kada ste spremni da koristite kostiju šunke, pustite da se odmrzne u frižideru preko noći, pre nego što ga prebacite u lonac sa ostalim sastojcima. U suprotnom, u osnovi je velika kocka leda koja će ometati odgovarajuću temperaturu potrebnu da bi se osigurala da sve hrane u loncu nisu bakterije.

Ne dajte kosti šunke svom psu

Američka administracija za hranu i lekove savetuje da ne pruži šunku (ili kosti iz pečene govedine) za psa posle praznika. Postoje rizici povezani sa pršutom za hranjenje pasa i pečenim govedima koji uključuju gušenje, blokadu digestivnog trakta, povraćanje, dijareju i rane u usta. Kuhana kost može biti krhka i razbijena, a krajevi mogu izazvati ozbiljne probleme. Ako odlučite da izbacite šunku prije (ili nakon) zamrzavanja, uverite se da je čvrsto pokriven u vrećici ili drugom kontejneru pre stavljanja u smeće, tako da vaš ljubimac ne može doći do nje.