Naučite kako održavati bezbednost hrane tokom nestanka struje

Evo koraka koje morate preduzeti kako biste bili sigurni u hladnjaču i zamrznutoj hrani tokom prekida napajanja:

Sta ti treba

• Termometri uređaja

Šta radiš

1. Napredno planiranje: Postavite termometar uređaja u frižider i zamrzivač. Ako imate dodatne frižidere ili zamrzivače (u garaži, podrumu, itd.), Držite ih u svakoj od njih. Ovo će olakšati precizno očitavanje temperature tokom i nakon bilo kakvih prekida napajanja.

1. Čuvajte frižider i zamrzivač. Potpuno zamrzivač će održavati sigurnu temperaturu duplo duže od polupraznog zamrzivača.
2. Tokom nestanka struje: Držite frižider i zamrzivač zatvoren koliko je to moguće. Ako imate hranu u svojoj ostavi koju možete jesti, koristite je umesto hladnjače ili smrznute hrane. Neotvoreni frižider čuva hranu na sigurnoj temperaturi oko četiri sata; neotvoreni zamrzivač čuva hranu sigurno oko 48 sati ako je puna; 24 sata ako je polu-pun.
3. Ako je napajanje van dužeg vremenskog perioda (tj. Duže od vremena pomenutih u koraku 3), hranu možete čuvati duže dodavanjem suvog leda ili vrećenog leda u frižider i zamrzivač. Pedeset kilograma suvog leda treba držati 18-kubni zamrzivač stopala na sigurnoj temperaturi dodatnih dva dana (a to je nešto što mnogi prodavnici prehrambenih proizvoda prodaju). Upotrebite termometre kako biste potvrdili da održavate sigurnu temperaturu i dodate led po potrebi.

1. Nakon nestanka struje: provjerite temperaturu u frižideru i zamrzivaču. Vaš frižider mora biti na ili ispod 40 stepeni F, a vaš zamrzivač mora biti na ili ispod 0 stepeni F.
2. Bilo koje meso, ribu ili jaja koja je možda bila uskladištena na temperaturi veću od 40 stepeni u trajanju od dva sata ili više potrebno je izbaciti. Ostala hrana takođe treba da bude izbačena. Pogledajte pomoć u USDA grafikonu, "Kada je sačuvati i kada je izbaciti" za pomoć u odlučivanju o sigurnosti za čuvanje. * Dođite do dna USDA veb stranice za grafikon.

Izvor članka: USDA: Održavanje sigurne hrane tokom nestanka struje

Savjeti i upozorenja

1. Ako izgubite snagu tokom nestanka struje, nemojte pomerati hranu na otvorenom prostoru. Sunce bi moglo da se zagreje - čak i ako temperatura ostane ispod nule. Umesto toga, koristite temperaturu smrzavanja kako biste zamrzli dovoljno vode da biste zadržali frižider i zamrzivač u odgovarajućem opsegu temperature. Kante ili plastične kutije za cipele napunjene vodom daju vam velike blokove leda, koji će dugo ostati zamrznuti
2. Ako živite u oblasti koja je sklona nestanku struje, razmislite o ulaganju u generator, tako da vaš hladnjak i zamrzivač ne gube snagu.
3. Dodajte vreću ledenih kockica u zamrzivač. Zatim, proverite to kad god ste bili daleko od kuće u duže vrijeme. Ako su kocke zamenjene vodom ili čvrstom masom leda, znaćete da se sadržaj zamrzivača odrekao u određenom trenutku i treba ga zameniti
4. Vodite inventar svog zamrzivača na ruci, tako da ćete moći da kažete svom osiguranju agentu šta ste izgubili, ako je potrebno da podnesete zahtev. Evo besplatne, printable možete koristiti
5. Odštampajte kopiju ove stranice, tako da ćete ga pozvati tokom sledećeg otkaza