Zamrznite svež đumbirski koren kako biste kasnije koristili kuvanje
Da biste sačuvali svoj svježi đumbir, pokušajte ga zamrznuti. Pročitajte kako biste naučili kako pravilno zamrzavati đumbir.
Snabdevanje za zamrzavanje svežeg đumbirskog korena
Da biste zamrzli svež koren đumbira, potrebno je samo nekoliko zaliha koje imate u vašoj kuhinji. Sakupi:
- Svež đumbirski koren
- Nož
- Torba za čuvanje zamrzivač ili kontejner
- Marker
Zamrzavanje svežeg đumbirskog korena
Počnite sa svežim korenom đumbira koji možete pronaći. Želite da izaberete komade koje su bučne, čvrste, nebrušene i mirisne. Oni će imati najbolji ukus. Ako vaša uobičajena prodavnica nema najboljeg đumbira, pokušajte da kupite na specijalnom tržištu gde postoji veća potražnja za njom. Azijska i indijska tržišta su dobra opklada.
Najjednostavniji način za zamrzavanje đumbira je da ga čvrsto zapeča u vrećici ili kontejneru bez mirisa. Čak se i ne morate nikad lupati ili iseckati. Samo zamenite ceo korijen u zamrzivaču, i biće tamo kad god vam zatreba.
Ako ste kupili veliki koren đumbira, ili već znate kako ćete koristiti svoj đumbir, isecite ga na manje dijelove pre nego što ga zamrznete.
Možda čak i želite da je zamrznete u delovima veličine recepture kako biste uštedeli vreme kasnije. Označite svoje pakete sa sadržajem i količinom, tako da ne zaboravite šta je unutra. Stvari nisu tako lako identifikovane kada su zamrznute.
Korišćenje zamrznutog svežeg đumbira
Da biste koristili svoj đumbir, jednostavno uklonite komad iz zamrzivača i rešite koliko god vam je potrebno.
Nema potrebe za odmrzavanjem. U stvari, smrznutim đumbirom je lakše rešiti nego svež. Možete ga vratiti u zamrzivač ako ne koristite sve za jedan recept. Opet ponovo zavrnite.
Savjeti i upozorenja
Piling đumbir sa brašnom ili nožem od povrća može biti teško i dovesti do puno otpada - da ne pominjemo ljipanje i piling prstiju umjesto toga. Pokušajte da ga pelete kašikom. Lakše je i manje je verovatno da ćete se povrediti.
Ako nemate prostor za zamrzavanje kako biste uštedeli, naučite druge načine na koje možete uskladištiti đumbir kako biste produžili život. Kao i kod bilo koje zamrznute hrane, najbolje je koristiti vaš đumbir u roku od šest mjeseci. Nakon toga možete ga sigurno koristiti, ali verovatno neće biti sjajno.
Možete zamijeniti jedan oblik đumbira za drugog. Prilično je lako napraviti dobru zamenu za đumbir kada nemate tip đumbira za koji vaš recept traži.