Kako zamrznuti repu

Da li imate više pesa nego što trenutno možete da jedete? Zamrznite neke od njih da biste kasnije uživali.

Teškoća: Lako

Potrebno vreme: Varija

Sta ti treba:

• Cveće
• Rezna ploča
• Nož
• Veliki pot
• Led

Evo kako:

1. Izaberite svetlo crvenu, mladu repu koja su nežna, ali ne i mekana. Zatim sortirajte ih po veličini - napravite jednu gomilu za sitnu repe i jednu za srednju. Svako dobija drugačije vrijeme kuvanja. Savet: Ako kupite svoju repu, umesto da ih sami uzgajate, uštedite vreme izborom repe koji su približno iste veličine.

1. Preseći lišće pola inčke od vrha svake repe, ostavite ih u stranu (oni su jestivi, zato ih ne bacajte). Nemojte odskočiti korijene. Ostavljajući malo vrhova i korijena na mestu će sprečiti krvavljenje krvi kada ih kuvate.
2. Dajte repovu dobar piling.
3. Napunite posudu vodom; dodajte repu; i dovedite posudu do vrućine. Pripremite malu repicu 25 do 30 minuta, velika pesa za 45-50 minuta. Oni su završeni kada ih lako možete probiti viljuškom.
4. Prenesite kuvanu repu u kupatilo sa ledenom vodom i pustite ih da sednu nekoliko minuta.
5. Kada su dovoljno kul da bi se rukovali, odlepite kožu (trebalo bi da se klizaju odmah). Zatim, odrežite ostatak vrhova i korena.
6. Presecite ili isecite repu; onda ih prosledite na listu kolačića, a blic ih zamrzne. Ovo će sprečiti zamrzavanje repe u grudima.
7. Kada se repa zamrzne, pakujte ih u vrećice zamrzivača; i vratite ih u zamrzivač. Oni će se zadržati na neodređeno vreme, ali se najbolje koriste u roku od godinu dana. Budući da repa ima visok sadržaj vode, možda ćete želeti razmotriti vakuumsko zaptivanje. Ovo će pomoći sprečavanju sagorevanja zamrzivača.

• Kako sprečiti zagrijavanje zamrzivača

Savjeti:

1. Ako niste sigurni kako ćete upravo koristiti svoju repu, idite s rezima. Uvek možete uvek da isečete komade na komade.
2. Razmislite o tome da nosite par rukavica za jednokratnu upotrebu, dok radite sa svojom repom. Sokovi će mrštati prste. Isto važi i za vašu kuhinju, zato pokušajte da budete uredni dok radite. Ako vam je potrebno ukloniti mrlje sa vaše ploče za sečenje ili brojača, rastvor od bjelančevine radi na čudama na površinama koje su sigurne za izbjeljivanje.

1. Koristite ovaj vodič da biste saznali šta je još u sezoni. Razbijena je po mjesecu, tako da možete iskoristiti najviše u rastućoj sezoni.

Više jela za zamrzavanje

• Kako zamrznuti jabuke
• Kako zamrznuti pečurke
• Kako zamrznuti luk
• Kako zamrznuti kupus
• Kako zamrznuti špagetsku skvoš
• Kako zamrznuti bundeve
• Kako zamrzniti kruške