Da, ali je važno pratiti osnovna pravila o bezbednosti hrane
Ako ste izvukli malo slanine iz frižidera, ali se nikada nije okrenuo da ga koristite, ili vam je potreban samo delimičan paket, možete li ponovo zamrznuti ostatak? Jednostavan odgovor je da, možete obnoviti celu ili parcijalnu ambalažu nekuhane slanine.
Dobro zavrnite slaninu kako biste sprečili opekotine zamrzivača (vreća za zamrzavanje radi dobro za ovo) i vratite je u zamrzivač u roku od tri dana od odmrzavanja. Izlaganje vazduhu je glavni uzrok zagrijavanja zamrzivača, pa iscediti sve vazduh iz vrećice zamrzivača pre nego što zapečati vrh.
Takođe možete obnoviti kuvanu slaninu, kao i posude i druge posude koja uključuju slaninu kao sastojak, pod uslovom da su ostali sastojci spremni za zamrzavanje.
Refreezing Bacon
Ako vam je potreban par komadi slanine, prepakujte slaninu kada ga dovedite kući iz prodavnice. Zatim popiti pojedinačne porcije u zamrzivaču. Prvo možete prvo kuhati slaninu, tako da će biti lako dodati sendvičima.
Blic-zamrznuti kuvanu slaninu na listu kolačića. Zatim ga prebacite u vreću zamrzivača kada je potpuno zamrznuta. Na taj način ćete sprečiti da se komadi drže zajedno, tako da ih je lako izvući po potrebi, a to će vam uštedjeti i bez potrebe da pakujete sve pojedinačno. Obeležite sve pakete slanine, tako da ih ne zbunite drugim hranom u zamrzivaču.
Koristeći smrznuto slanino
Da biste koristili kuvanu, zamrznutu slaninu, samo ga popunite u mikrotalasnoj pećnici oko 30 sekundi da biste ga zagrejali, a biće spremno da klizite na svoju ploču za doručak ili na sendvič bez dodatnih preparata ili posuđa za čišćenje.
Sigurnosno upozorenje
Vaša slanina će biti jednako dobra koliko je bila kada stavite zamrzivač, tako da ne pokušavajte da varate vreme zamrzavanjem stare slanine. Kvalitet neće biti dobar i može vam dovesti rizik od trovanja hranom. Dok zamrzavanje ne zaustavlja bakterijski rast, ne ubija bakterije koje su već na slanini.
Čim se iskočite, te bakterije će ponovo početi razmnožavati. Dakle, pridržavajte se pravila samo zamrzavanja otvorenih pakovanja slanine koje su bile u frižideru manje od tri dana i zapečaćene pakete slanine prije njihovog korišćenja.
Savjeti i saveti
Pokušajte da ne iskočite slaninu dok ne znate kako ćete ga koristiti, pa ćete ograničiti koliko vremena provodi u frižideru. Ministarstvo poljoprivrede primjećuje da postoje tri sigurna načina za otapanje slanine: u frižideru, hladnoj vodi i mikrovalnoj pećnici. Nikada ne smete odmrzavati slaninu na kuhinjskom pultu ili na sobnoj temperaturi, upozorava služba.
Zaista, kupovina slanine ili bilo kog mesa može biti odličan način da uštedite novac, jer često možete dobiti bolju cenu ako kupite više odjednom. Ali, važno je naučiti odgovarajuće korake za pakovanje bilo kojeg mesa za refriziranje kako biste osigurali sigurnost i izbjegli bolesti koje se prenose hranom.