Jednom kad vidiš koliko je lako napraviti sol od celera, nikada nećeš želeti da je kupiš. Pogledajte ovaj super jednostavan recept.
Sastojci
- 1 dio semena celera
- 2 delovi soli
Priprema
- Sjeme celera mlevite mlinom, malterom i pestikom ili procesorom hrane.
- Kombinujte seme celera s solju i dobro mešajte.
- Čuvati gotove celerne soli u tegli i koristiti po potrebi.
Napomena: Ako koristite grubu so, možda ćete želeti da ga grmate.
To je samo pitanje ličnog izbora.
Još jedan način za proizvodnju celerne soli
Celerna so takođe može biti napravljena od suvih listova celera. Samo sačuvajte listove kad god kupite glava celera za recept, i osušite ih za upotrebu u vašoj domaći soli celera.
Postoji nekoliko različitih načina na koje ih možete osušiti. Najjednostavniji (najčudniji) pristup je postavljanje lišća na tanjir i njihovo mešanje oko par puta dnevno, sve dok se ne osete suvim i krhkim na dodir. Ista stvar može se postići tako što se listovi spuštaju u torbu za ručku za ručku i daju vreću nekoliko puta dnevno, dok se ne osuše.
Ako se žuri, možete takođe osušiti listove celera u dehidratoru hrane, ili u pećnici postavljenoj na najmanji temp, dok su vrata malo otvorena. Ako izaberete ovaj poslednji metod, nemojte brinuti daleko od pećnice. Listovi celera brzo će se sušiti, a definitivno ne želite da kuvaju, ili još gore, izgore.
Dozvolite da se vašu celer ostavi da se ohladi, ako odaberete toplotni metod sušenja. Zatim mletite lišće celera i miješajte jedan dio celera na dva dela soli da biste kreirali svoju sol celijuma.
Čuvati gotove celerne soli u kontejneru bez vazduha.
Koristi se za celernu sol
Jednom kada napravite sopstvenu solenu celera i otkrijete koliko je to bolje od ukusnih stvari, možda ćete samo potražiti više recepata da biste ga koristili.
Ako je to slučaj, isprobajte ga u hladnim salatama, kao što je šunka, salata od jajeta i salata od krompira. Koristite ga kao mesni rub ili stavite da radi kao začina za supu. Posebno je dobro u paradajznoj supi. Takođe ćete pronaći kako dobro funkcioniše kao začini za bočna jela, kao što su pirinač i veggije.
Samo zapamtite da ćete možda morati da izbrišete solu koja se poziva u vašem receptu da biste odgovorili na dodatnu sou koju će vaša sol celije doprineti posudi.
Ako više volite da ostavite soli kada kuvate, razmislite da dodate šejker celerne soli na svoj sto. Sa omjerom jednog dela celera na dvije delove soli, to znači da ćete dobiti svaku trećinu manje soli.