Zamijenite to skupu kupku kupenu lukovu solju
Da li vam treba čokolada za recept? Nema potrebe da brzo odete do prodavnice kako biste kupili prekomjerno staklo. Lako se može napraviti kod kuće ili pronaći brzu zamjenu. Verovatno postoji rešenje u vašoj ostavi koja će uštedeti vreme i novac.
Sastojci
Luka sol je izuzetno jednostavna i nema stvarne tajne. To je sasvim jednostavno luk i prah luka. Ako imate ova dva sastojka, postavljate i možete učiniti toliko ili malo koliko vam treba.
Priprema
Mešajte tri dela soli i jedan deo luka u prahu da biste napravili sopstvenu solju. Čuvati u nepropusnom kontejneru dok vam ne zatreba. Ovaj recept ne sadrži nikakve agense protiv sakrivanja, pa ćete možda smatrati da je potrebno svježiti solju prije svakog korištenja.
Isprobajte ljuspice
Nema praha luka? Ako u svojoj ostavi imate bocu luknickih ljuspica, mozete je koristiti za proizvodnju soli luka. Jednostavno pulsirajte malo luknickih ljuspica u mlin za kafu ili mast ili koristite svoj procesor hrane, dok se ne utrljavaju. Zatim možete koristiti prah luka koji ste upravo stvorili da napravite seriju luka soli.
Najbolje je koristiti posvećenu mlin za sve vaše začine. Ako koristite istu za mlevenje zrna i začina, vaša kafa može početi da okusi stvari koje ne bi trebalo.
Od svežeg luka
Ako raste svoj luk ili ima dosta luka na ruci, razmislite o tome da pravite sopstvenu solju kukuruza. To je zabavan i jednostavan način očuvanja luka.
Sve što treba da uradite je da isečete tanke delove od nekoliko luka i koristite hranjivu dehidrator ili pećnicu da biste ih osušili. Zatim možete da koristite mlin za pretvoriti vaš osušeni luk u prah luka i nastavite sa receptom soli luka kao i obično.
Brzi zamenik
Ako imate novog crnog luka i ne smete dodavati svoju teksturu u svoje jelo, imate savršenu zamjenu.
Svakih pola čaša fino sesekljanog luka može zamijeniti svaku čašu lukove soli.
Ovakvoj zamjeni nedostaju soli, pa razmislite o dodavanju 3/4 kašičice redovne soli za svaku čajnu žličicu lukove soli za koju recept reciklira. Ako pratite unos soli, možda ćete želeti da je potpuno izostavite.
Zašto napraviti svoje?
Ne samo da domaća soli kukuruza koštaju daleko manje od opcija kupovane od kupovine, ona dolazi sa drugim pogodnostima. Jedan od najboljih razloga da se napravite jeste da kontrolišete količinu i vrstu soli koja ide u njega.
Slobodno podesite odnos tako da uključi više luka i manje soli. Imaćete niži natrijum proizvod nego što možete kupiti u prodavnici. Takođe možete koristiti košer, more, jodizovane ili ne-jodizovane soli. Bez obzira na vašu preferenciju, vaša sol sive boje sigurno će se izvrsiti.
Mnoge komercijalno proizvedene soli luka sadrže sastojke protiv sakrivanja, kao što je natrijum aluminat. Ako pokušavate da eliminišete svoju izloženost ovim, stvaranje sopstvene soli na kukuruzu je dobar put.
Kada pređete na domaću solju kukuruza, možda ćete naći da ga koristite više zato što ima toliko bolje ukus. Može se čak koristiti i umjesto vaše stolne soli. To bi sigurno bio jednostavan način smanjenja unosa natrijuma za 25 procenata.