Mnogo stvari u tvojoj ostavi će učiniti trik
Tegle od pita koriste se za održavanje kruške od pita od kubanja i skupljanja daleko od ivice kolače od pita ili pikavog tepiha kada ste slepog pečenja - fensi za prebacivanje - koru. Ako ne posedujete težinu pita, u vašoj ostavi možete puno stvari koje možete koristiti umjesto toga.
Postavite unutrašnjost korupe papirom folije ili pergamentom i popunite je sa suhim pasuljom, pirinčem ili kukuruzom. Zatim pecite koru prema instrukcijama u receptu.
Vaše domaće težine pita će verovatno biti suve kako bi kuvale i jedete kasnije, ali nemojte ih bacati. Ako ih spasite u teglu, možete ih koristiti sledeći put kada vam je potrebno težine pite.
Bez pasulja, pirinča ili kokice?
Takođe možete smanjiti težinu vaše koruze tako što ćete uzdizati drugu kolačicu na vrhu kora. Ako koristite ovu metodu, prskanje dna druge kolutne kocke pomoću spreja za kuvanje, tako da se ne drži kora. Jednom kada imate kružiću između dve ploče, pažljivo obrišite čitavu stvar i pečite svoju koru na vrhu liste kolačića. Ovo će sprečiti skupljanje kora dok se peče.
Blind Bake Your Pie Crust do savršenstva
Uklonite težinu kolača ili drugu kolačicu za kolače na pola vremena pečenja. Zatim zakačite rupe u koru sa viljuškom - kako biste sprečili razvoj mehurića i vratite ga u pećnicu. Ovo će obezbediti da dna kora dobije šansu da se kuva u potpunosti, tako da ona izlazi zlatnu i debljinu.
Savjeti i saveti
Ako često pijete pite, možda ćete biti vredni dodavanja seta težine pita u vašu fioku kuhinjskih uređaja. Oni koštaju vrlo malo i ne zauzimaju mnogo prostora.
Kada pečete pitu, ivica kora ima tendenciju da pere brže od ostatka pite ili pite kora. Da biste to sprečili, možete obmotati ivicu aluminijumskom folijom kako bi ga spriječili - ali će folija verovatno pasti kada premjestite pitu.
Ako je to tvoje iskustvo, pomiješite malo i kupite zaštitnu koricu od pita, silikonski komad koji se uklapa iznad korice kako bi ga zaštitio od vrućine. Podesiva je, tako da odgovara mnogim dimenzijama pločica, a za razliku od aluminijumske folije, ona ostaje na mestu. Biće to dobar dodatak vašim zalihama za pečenje, verovatno ćete uskoro naići na dodavanje drugog kolekciji.
Više pomoćnika za pekarstvo
Kao strastveni pekar, odvojite vrijeme da biste naučili recepte za pravljenje sopstvene začinske pite ili začinske jabuke . Takođe, vredi istražiti supstitucije sastojaka i uštedjeti sebi put do prodavnice ako vam nestane sastojak koji se poziva u vašem receptu. Postoje i swap-outi za pergamentni papir ako vam istekne dok se peče.