Od supe do jezgre, zamenite sastojke za recept

Šta koristiti umesto navedenog sastojka

To se dešava sa najboljim kuharima. Pripremate recept koji poziva na sastojak koji nemate na raspolaganju. Ili, možda tražite alternativu koja štedi troškove, imate osetljivost na hranu ili morate eliminisati gluten, mlečne proizvode ili životinjske proizvode iz vaše dijete. Ispod ćete pronaći čitavu seriju prihvatljivih zamjena koje neće ugroziti vaš stil života, vaše dijetne potrebe ili konačni ishod: vaša jela.

Alkoholne zamene

• Alkohol : Ako izbegavate alkohol zbog kulturnih ograničenja ili da ga eliminišete iz vaše ishrane iz drugog razloga, ovde su zamjene koje možete koristiti ako koristite alkohol za ukus ili za svoje kisele / mesne kvalitete.
• Pivo : Koristite ove zamene za recept koji zovu svetlo ili tamno pivo.
• Crveno vino : Ako tražite boju, pokušajte bilo koji od ovih.
• Bijelo vino : U zavisnosti od recepture, probajte ove osam različitih zamena.
• Vino : Evo šta da koristite za slane i slatke posude.

Bilje, začini i zamjene za zamrzivače

Bilje i začini uvek povećavaju ukus i ukus posuđa. Međutim, nemoguće je držati svaki začini na raspolaganju. U šipku možete probati ove zamjene za začine, začine i podne obloge.

• Ekstrakt badema
• Allspice
• Apple Pie Spice
• Kardamom
• Celerna sol
• Karanfili
• Slomljene crvene paprike
• Kumin
• Karlice od česna
• Salata od luka
• Đumbir
• Limun sok
• Mace
• Marjoram
• Javorov sirup

• Senf, zemlja
• Senf, pripremljen
• Nutmeg
• Origano
• Pepperkornovi, crni
• Pumpkin Pie začin
• Rosemary
• Tarragon
• Thyme
• Vanilija Bean
• Ekstrakt vanilije

Zamene sastojaka peciva

Možda je teško koristiti zamene kada pišete. Pečenje je nauka i potrebno je samo pravu hemiju da dobije dobar rezultat. Pre nego što se potrudite sami, probajte ove mudre zamjene.

• Arrowroot
• Hlebno brašno
• Cake brašno
• Kukuruz
• Krem Tartara
• Jaja
• Lard
• Pastirsko brašno
• Samoregalno kornsko meso
• Samoregalno brašno
• Semolina brašno
• Skraćivanje
• Tapioca
• Kvasac

Šećer i zamrzivači

Ponekad vaš recept zahteva određenu vrstu šećera ili zaslađivača. Evo kako napraviti zamenu kada nemate traženi sastojak.

• Smeđi šećer : Ovo je lako kao i pita. Ako imate melasu i beli šećer u ormaru, stvarno nema razloga za kupovinu smeđeg šećera. Samo ih miješaj zajedno.
• Castor Sugar
• Sirovi tamni kukuruz
• Demerara Sugar
• Dušo
• Melase
• Šećer mošusovača
• Turbinado šećer

Čokolada i zamene za kakao

Ne paničite, ovi zamenici ne znače da eliminišete čokoladu. Postoje načini da zamijenite jednu vrstu čokolade za drugu u receptu kada je potrebno.

• Čokolada, grickalica
• Čokolada, meksička
• Čokolada, polu-slatka pečenje
• Čokolada, neslada pečenje
• Čokolada, bela
• Kakao prah, holandski
• Kakao u prahu, neslada

Zamjene mlečnih proizvoda

Možda će vam trebati ove zamene jer ste na dijetetskoj ishrani, imate vegan recept, želite smanjiti količinu masti u vašoj ishrani ili pobjeći iz željenog sastojaka. U većini slučajeva naći ćete alternative sa ovim zamjenama.

• Butter
• Maslac, soljen
• Maslac, nesaljen
• Mlijeko
• Ispareno mleko
• Pola i pola
• Šlag
• Mleko u prahu
• Kajmak

Zamjene povrća

• Pečurke, sveže : Pečurke nemaju dugi rok trajanja, već su sušene pečurke. Evo kako možete zameniti suve pečurke sveže kada je potrebno.
• Luk, iseckan
• Paradajz sos
• Sok od paradajza

Razne zamene od supe do oraha

• Balzamski kis
• Kisur
• Broth
• Boullion kocke
• Nuts : Sedam zamjenjuje ljekovito pecivo.
• Kako zameniti sušeno bilje za svježe biljke
• Kako zameniti sveže biljke za suvo bilje