Foraging je skroman način da hranite porodicu sveže proizvode
Foraging za hranu umesto da je kupite u prodavnici prehrambenih proizvoda može biti štedljiv i zdrav način za hranjenje porodice. Može vam pomoći da uštedite novac, ostvarite vežbanje i vezujete se sa svojim najbližima, dok jedete zajedno.
Stvari koje ste pronašli u šumi mogu poboljšati kupovinu uobičajenih prodavnica prehrambenih proizvoda, kao što su dodavanje pečuraka u sos od testenina ili dodavanje bočice špargle na večeru sa piletinom.
Ako mislite da ne možete hraniti jer ne živite u zemlji, nemojte se obeshrabriti. Postoji sve veći urbani pokret za kretanje i vi biste bili iznenađeni koliko ima mogućnosti. Od zaraženih voćaka do odbačenih biljnih biljaka, na vašu ishranu možete dodati sveže voće, povrće i začine.
Beginner Foraging
Ako upravo počnete da zabavljate ideju o ishrani, to može biti ogromno i malo zastrašujuće. Verovatno brinete o izboru pogrešne vrste pečurke i bolesti. Za početnike postoje načini da olakšate hranjenje bez potrebe da brinete o trovanju sebe.
Jedna od najjednostavijih prilika za hranjenje je dandelion. Veliki su tokom proleća i leta, a listovi su ukusni u salatama.
Jabučko drveće i citrusi su iznenađujuće česti i plod se često ne isprazni i pleni. Tražite drveće i voćnjake u vašem području, posebno one u javnim parkovima ili pešačkim područjima. Zreli su za biranje i možete popuniti korpe sa plodom, bez ikakvih troškova za vas. To je skroman i zabavan način da dobijete sveže proizvode.
U nastavku je vodič za hranu koju treba tražiti tokom godine.
01. mart
Asparagus
Cattail puca
Chickweed
Maslači
Milkweed puca
Shaggy Mane Pečurke
Sheep Sorrel
Bledi Nettles
Wild Violets
02. april
Asparagus
Burdock
Cattail puca
Chickweed
Maslači
Lamb's Quarters
Milkweed puca
Morels
Plantain
Shaggy Mane Pečurke
Sheep Sorrel
Bledi Nettles
Wild Violets
03. maj
Asparagus
Boysenberries
Burdock
Trešnje
Chickweed
Maslači
Fiddleheads (Ostrich Ferns)
Gooseberries
Lamb's Quarters
Mint
Morels
Plantain
Sheep Sorrel
04. juna
Kačketi klatera (krajem juna)
Trešnje
Chickweed
Maslači
Figs
Gooseberries
Lamb's Quarters
Milkveed cvetni pupoljci
Mint
Plantain
Purslane
Malina
Sheep Sorrel
05. juli
Blackberries
Borovnice
Bolete pečurke
Trešnje
Chickweed
Maslači
Elderberry
Figs
Gooseberries
Jež pečurke
Lamb's Quarters
Milkweed Fruits
Mint
Plantain
Purslane
Malina
Sheep Sorrel
06. avgust
Jabuke
Blackberries
Borovnice
Bolete pečurke
Buffalo Berries
Trešnje
Chickweed
Chokeberries
Crab apple
Maslači
Elderberry
Engleski orehe
Figs
Gooseberries
Jež pečurke
Huckleberries
Lions Mane Pečurke
Mint
Plantain
Pine Nuts
Purslane
Malina
Sheep Sorrel
Divlje grožđe
07. septembar
Jabuke
Blackberries
Crni orasi
Bolete pečurke
Buffalo Berries
Šanterela pečurke
Kestenja
Chickweed
Chokeberries
Maslači
Elderberry
Engleski orehe
Figs
Gingko orasi
Jež pečurke
Kesten šume pečurke
Lions Mane Pečurke
Mint
Pine Nuts
Plantain
Prickly Kears
Ružne kuke (posle prvog mraza)
Shaggy Mane Pečurke
Sheep Sorrel
Divlje grožđe
08. oktobar
Želvice (moraju se iscvati)
Jabuke
Crni orasi
Bolete pečurke
Šanterela pečurke
Chickweed
Kestenja
Crab apple
Maslači
Engleski orehe
Gingko orasi
Jež pečurke
Kesten šume pečurke
Lions Mane Pečurke
Mint
Persimmons
Plantain
Prickly Kears
Ružne kuke (posle prvog mraza)
Shaggy Mane Pečurke
Sheep Sorrel
Divlje grožđe
09. novembar
Kestenja
Crab apple
Gingko orasi
Kesten pečurki
Pecans
Persimmons
Sheep Sorrel
10. decembar
Napomena: Ovo je opšti vodič za žetvu za Sjevernu Ameriku. Vremena žetve mogu se malo razlikovati u vašem području