Samo jedan sastojak
Potreban vam je samo jedan sastojak na ruci da biste izvukli ovo bezvrijedno zamjenu. Bilo koja druga vrsta bujon ili bujon će učiniti, ili možete zamijeniti soja sos ili bijelo vino. To zavisi od recepta koji pravite.
Kako zamijeniti jednu brod za drugu
Ako vaš recept naziva pileće juho i sve što imate, je goveđi juha, to nije recept za poljupce smrti. Napred i koristite verziju govedine. Možda ćete primetiti suptilne promene u boji ili okusu gotovog jela, ali će i dalje odlično proći i na vreme će dobiti večeru na stolu.
Naravno, neke juhe su više zamenljive od drugih. Povrće od povrća se više neprimetno oplemenjuje za piletinu ili goveđe juho od piletine za govedinu ili obrnuto. Međutim, niko se neće žaliti.
Kako zamijeniti Bouillon za brod
Ako nemate nikakvu vrstu supa na ruci, možete se pribegavati bujonskim kockama ili granulama kako biste napravili zamenu za suvu.
Samo kombinujte jednu kocu ili jednu kašičicu granula sa jednim čašom vode koja će vam omogućiti stvaranje ekvivalencije jedne šolje od čorbe. Imaćete dobar stav u slučaju kada se bujon rastvara. Samo skalirajte recept da biste učinili onoliko koliko vam je potrebno ako vam treba više od čaše.
Bouillon ima tendenciju da bude saltier od bujone, pa ćete možda želeti da ispuštate ili skalirate na bilo kojoj soli koja se poziva u receptu.
I upadajte u iskušenje da samo potresete granule u recept. Voda je ključ, efikasno pretvarajući bujon u bujon.
Više zamena zamene
Ako nemate sastojke da napravite neku od ovih zamena, i dalje imate nekoliko opcija. Ovi zamenici neće imati isti ukus kao supa koju zamenjuju, ali će raditi u šipku. Razmislite kako će se uklapati sa vašim receptom pre nego što im pucate. Možda su pogodni za neke recepte, ali ne i za druge.
Pileća čorba:
- Kombinirajte jednu šolju vode jednim žlicam maslinovog ulja ili rastopljenim puterom
- Umesto toga koristite jednu šolju bijelog vina
Govedina:
- Kombinirajte jednu šolju vode sa jednim sosom od sojinog soka
Neki konačni saveti o zamenama mleta
Važno je zapamtiti šta definiše bujon kada odlučujete koja zamjena će najbolje raditi u vašem receptu. Suh je bogata, ukusna tečnost koja se uzima začinom živine, mesa ili povrća u vodi sa začina. Kada koristite zamjenu, zapamtite da su začini ključni element. Ako koristite zamenu sojine sosove za goveđi juho, razmislite o dodavanju peršuna, belog luka, lovornih listova ili drugih začina za stvaranje ubedljivije zamjene.
Obavezno dodajte samo malo u isto vreme dok eksperimentišete sa začincima, a zatim napravite test brzog ukusa pre nego što napravite dodatna podešavanja.
Naravno, ako odete predaleko ili ako nađete da vaša zamena jednostavno ne proučava način na koji želite, uvek možete početi. Većina ovih sastojaka je jeftina tako da vaš novčanik neće osetiti štapić.