Kako napraviti balzamični kiseli zamenat

Balsamski sir je popularan sastojak u sosovima, salatnim prelivima i marinadama, ali zbog procesa starenja kroz koji prolazi, to je skuplje od drugih sirćeta. Ako ste van balsamskog sirćeta ili se oklevajte da ga kupite zbog troškova, koristite ovu zamjenu umjesto toga.

Sastojci

• 1 jabukovog jabuka ili crvenog vina
• 1/2 tsp. šećer ili med

Priprema

1. Mešajte sirće i šećer (ili med) da biste ih kombinirali.

Balzamski sirć ima blag miris melase. Da biste ga ugradili u zamenu, koristite smeđi šećer umesto granuliranog šećera. Kao što već možda znate, smeđi šećer dobija boju od melase.

2. Koristite zamenu umesto jedne kašike balsamičnog sirćeta. Dupli ili trostruki recept, ako vaš recept zahteva više. Ovaj podložak je jednostavan za prilagođavanje vašim potrebama.

Kakav je ukus balsamskog kisa?

Balzamski sir ima jedinstveno složeni ukus koji je slatko, voćno i tanko odjednom. Authentični, stariji balzamik ima i note hrasta ili bilo kog tipa drvenog cijevi u kojem je bio stariji. Proces starenja dovodi do malog sirćeta. Naći ćete da nema jako kiselu kvalitetu koju imaju drugi sisari. Balzamični sir je tamno braon boje i ima konzistenciju sirupa. Dakle, kada ga koristite u receptu, pored ukusa doprinosi i boju. Povrće koje su pržene u balzamičnom sirćetu posebno su prekrasne.

Kako uštedjeti novac na balzamičnom kisu

Cijena balsamskog sirćeta varira u velikoj meri. Tradicionalno napravljena bočica (koja je stara dugi niz godina) može ići isto kao dobra (ili zaista velika) flaša vina. Ali, svakako ima više pristupačnih bočica od balzamičnog sirćeta od kojeg se možete odlučiti. Ako ste u budžetu, potražite bonitetni sirćet od kimenta.

To je onaj koji nije stajao dugo (obično negde u rasponu 3-7 godina). Iako neće imati istu dubinu ukusa kao tradicionalne bočice balzamike, imaće više od dovoljnog ukusa da služi svojoj nameni u receptu.

Pošto oznaka kondenzuma nije regulisana, u gomili su neki fakeri - kompanije koje unapređuju ukus redovnog bijelog ili crvenog sirćeta dodavanjem brizgalice od grožđa.

Ako želite pronaći dobru flašu balzamika kondenzata, potražite gdje je grožđe samo jedini sastojak, ili barem prvi sastojak na listi.

Više kiselina zamjenjuje

Ako ste pronašli ovu zamjenu korisno, obavezno obeležite ili unesite moju potpunu listu zamjena sastojaka prije nego što odete. Ima preko 75 zamjenika da vas izvuče iz štipaljke.

Saznajte više o kisu

Kis (posebno bijeli sirćet) ima puno koristi u kuhinji i okolini kuće. Proverite ovo:

• Kako koristiti kis na bazi zamjene jaja
• Kako ukloniti mrlje od perila s kisom
• Kako očistiti s kisom
• Kako napraviti mirisne kiseline za čišćenje
• Više upotreba za kis