Saznajte najbolje načine (i razloge) za zamrzavanje vina

Uglavnom dobra ideja za kuvanje

Postoji mnogo stvari koje će se upoznati sa vinom ako ste mladi ljubaznik, a jedna od tih stvari ima veze sa zamrzavanjem. Na primjer, ako imate otvorenu bočicu vina i ne možete ga završiti, zamrzava je opciju tako da možete kasnije piti ili kuvati s njim? Šta je sa vinom kojeg ste slučajno zamrznuli tako što ga je zalepio u zamrzivaču kako biste ga brzo hlađali, a onda ste zaboravili na to ili ostavili ga u prtljažniku svog kola na hladan dan?

Veliko pitanje je, da li možete još uvijek otapati da ga pijete ili koristite za kuvanje ili je ova bočica izgubljen.

Zamrzavanje vina

Jednostavan odgovor: Vino može biti zamrznuto. Zamrzava na nižim temperaturama od vode zbog sadržaja alkohola, ali će se smrzavati na temperaturi većine home zamrzivača, na oko 15 stepeni F. Bezbedno je piti vino koje je zamrznuto. Ali, nakon što provedete vreme u zamrzivaču, možda bi bilo bolje da se kuvam od pijenja. Zamrzavanje može promeniti ukus, ali mnogi ljudi otkrivaju samo male promjene.

Pijete odmrle vino

Ako ste zaboravili bočicu vina koju ste stavili u zamrzivač za brzo hladno, prvo proverite da li je bočica razbijena ili slomljena. Ne želiš staklo u vinu. Vino se širi kada se zamrzne, a pluta može biti poprečena, ili led može sila proći kroz zavrtanj. Samo se pobrinite da nema nikakvog slomljenog stakla.

Neki ljudi čuvaju parcijalne boce vina zamrzavajući ih.

U tom slučaju bilo bi najsigurnije da ga prenesete u spremnik za zamrzavanje ili ga zamrznete, a zatim zamijenite plutovinu kad je zamrznuto. U vinu možete videti kristale tartrata koji su bezopasni. Najbolje je piti ili koristiti zamrznutu bocu vina ubrzo nakon odmrzavanja. Ako vam se ne sviđa ukus za piće, napravite vino hladnjak ili sangriju.

Takođe, razmislite da ga koristite za kuvanje. Vrijeme je za guranje ili koka.

Kako zamrznuti preostalo vino za kuvanje

Jednostavan način za zamrzavanje ostataka vina je u ležištu ledene kocke . Samo ga sipajte u poslužavnik i onda prebacite kocke u vreću za zamrzavanje kada se zamrznu. Obavezno označite torbu tako da ne zaboravite šta je unutra.

Jedna kocka je približno ekvivalentna dve supene kašike, ali možda ćete želeti da izmerite kako biste videli koliko vaša kocka sa ledom ima. Dovoljno je lako učiniti. Samo napunite jedan od kockica sa vodom. Zatim ga sipajte u tečnost za merenje tečnosti i zabeležite zapreminu. Uključite ovo merenje na vanjsku vreću vinskih kockica, tako da ćete znati koliko kocki trebate uzeti vaš recept.

Ako želite veće kocke, zamrznite svoje vino preostalo u kalupu. Ovo bi trebalo da vam donese kocke od pola čaše, ali opet, najbolje je da izmerite određeni pan za sigurnost.

Ne brinite o odmrzavanju kockica kada budete spremni da ih koristite. Brzo će se rastopiti kada ih dodate u vruću posudu.

Koristi se za ostatak vina

Koristite svoje vino za vino da napravite vlastiti vinski sir. Trebaće vam puno bočica da biste započeli svoj sirćak, ali nakon toga, povremeno vrištanje vina sa dna bočice je sve što je potrebno da se nastavi.

Započnite jednu seriju za crveno vino, a jednu za bijelu, a nikada više nećete morati ponovo kupiti bilo kakvu vrstu sirćeta.

I sir je samo jedna od mnogih stvari koje možete učiniti. Koristite preostalo vino da napravite vino, ukusne marinade, salate i još mnogo toga.