Naučite kako utvrditi da li je vaš prašak za pecivo i dalje dobar

Ispitajte svoj prašak za pecivo da vidite da li je svež

Da li se spremaš za pečenje, ali niste sigurni da li je prašak za pecivo i dalje dobar? Da biste saznali, spustite kašičicu praška za pecivo u šolju vruće vode. Ukoliko je jako prisutan, prašak za pecenje je i dalje dobar. Ako ne, vreme je da kupite drugu konzervu.

Zašto ovo radi

Većina proizvoda koji se kupe u peku za pecivo su dvostruki, što znači da su sastojci u receptu dvostruko povećani.

Prvi porast se dešava kada prah peciva dolazi u kontakt sa vlažnim sastojcima u receptu. Drugi porast nastupa kada je prah za pecivo podvrgnut toploti pećnice. Spuštajući kašičicu praha za pecivo u toplu vodu, testirate obe reakcije.

Napravite svoj prašak za pecivo

Ako vaš prašak za pecivo nije prošao test, a vi ne želite da trčite u prodavnici više, možete sami napraviti. Sve dok imate soda za pecivo i kremu od tartare u ostavi, svi ste postavljeni. Možete napraviti svoj prašak za pecivo za manje od jednog minuta. Za razliku od praška za pecivo, soda za pecivo je potrebna za aktiviranje kiseline, koja će krem ​​tartara (kiseline) učiniti lijepo.

Samo znajte da će vam ovo dati prah za pecivo s jednim delom, a ne duplo djelovanje. To će uzrokovati porast recepta kada dođe u dodir sa vlažnim sastojcima, ali to se neće podići drugom u rernu.

Obavezno brzo stavite pečenu robu u pećnicu i ne mešajte više nego što vam je potrebno da biste dobili maksimalni mogući rast od domaćeg praška za pecivo.

Korišćenje domaće prašine za pecenje može uticati na visinu i gustinu vašeg gotovog proizvoda, ali ponekad nešto kraće, guste pečene robe pretuklo je put do prodavnice.

Ostali zamenici za prašak za pecivo

Ako nemate kremu od tartara, možete koristiti soda za sapunjenje u kombinaciji sa drugom kiselinom, kao što je pinjenka, sok od limuna, sirće ili jogurt, kako biste napravili zamjenu za prašinu za pecivo. Koristite samo 1 kašičicu sode bikarbine i 2 kašike jedne od ovih kiselina umesto svake kašike praška za pecenje u vašem receptu.

Ako je jedna od ovih kiselina već uključena u vaš recept, nema potrebe za dodavanjem više. Kisela će aktivirati soda za pecivo.

Više stvari možete uraditi s praškom za pecivo

Jednom kada utvrdite da li je vaš prašak za pecivo svećen, ili ste ga zamenili novom konzervom, koristite ga kako biste napravili svoje sopstveno brašno i samorazlivajući kukuruz . Potrebno je samo nekoliko minuta da se napravi i prilično je jeftinije od verzije koje su kupile prodavnice. Pronalaženje više upotrebe za vaš prašak za pecivo takođe će vam obezbediti da koristite sledeće moguće mnogo pre nego što morate brinuti o tome da li je nestalo.

Takođe, čuvajte svoj prašak za pecivo od toplote i vlage kako biste maksimalno povećali rok trajanja.