Kruška sos je odličan dodatak svakoj štedljivoj ostavi. Može se služiti u obliku, kao jabuka; koristi se kao top za hleb i drugu hranu; ili se koristi kao zamena ulja u mnogim pečenim dobrim receptima. Gurnite peć, i dajte ovom receptu pokušati, dok su kruške u sezoni.
Sastojci
- Kruške (40 srednje veličine ili 50 malih), oljuštene šljunčane i ukrašene
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 čaša vode
- Šećer po ukusu (opciono)
- Cimet po ukusu (opciono)
Šta radiš
- Kruške i vodu postavite u veliki lonac i dovedite do vrele vode.
- Smanjite toplotu; poklopac; i uturaju 20 do 30 minuta, ili sve dok su kruške mekane, često mešajući.
- Dodajte sok od limuna i bilo koji šećer ili cimet koji želite da uključite.
- Vratite pot do vrela. Zatim smanjite toplotu; i otkrivajte se, dok se kruške ne kuvate do željene konzistencije. Ako želite savršeno glatki sos, mešajte lonac sa mikserom za uranjanje ili prebacite sos u regularni mikser da biste završili.
Prinos: 4-6 pints ili 2-3 kvarta, količina će se razlikovati u zavisnosti od veličine kruške i dužine vremena kuvanja.
Metoda pripreme Crockpot-a
Kruška sos može se napraviti i na krčku. Pošto ovaj recept zahteva puno krušaka, moraćete da podelite recept između dva velika krčkota ili prepolovite recept. Znaš da će vam trebati duži sos od kruške.
Ali, nećete biti vezani za štednjak dok ga kuvate.
Upute za konzerviranje
Sipajte krušni sosak u vruće, sterilisane tegle, ostavljajući 1/2 inča glavnog prostora. Zatim pokrenite alatku za uklanjanje lopatice ili balona oko unutrašnje ivice tegle kako biste uklonili vazdušne mehuriće. Obrišite felge čiste; vrh sa kuvanim poklopcem; obezbedite bend i obradite u vrelovoj kupki-15 minuta za pints, 20 minuta za kvarte.
Stavite tegle na peškir i ostavite im da se hlade preko noći. Zatim, testirajte tegle za dobar pečat ujutru (pritisnuti na poklopac, a ako se poklopac ne popne, tegla je zapečaćena). Hladiti sve tegle koje nisu zapečatile. Moraće ih koristiti u narednih nekoliko nedelja.
Upute za zamrzavanje
Sipajte kruški sos u čiste zamrzivačke tepsije, ostavljajući 1/2 inča glavnog prostora u tegljacima i 1 inču glavnog prostora u kvartovima.
Zapežite tegle i ostavite im da se potpuno ohlade pre zamrzavanja.
Stvari koje možete uraditi s krušnim maslacem
- Koristite kruška sosu kao zamenu za neku, ili sve, ulje za kolače, kolače i kolače.
- Kruška sos moze se koristiti i umjesto jabuke, tikvice ili tikvica pozvana u recipama kruha.
- Kuvajte svoj krušni sos da bi dalje napravili krušku maslac. Evo mog jednostavnog recepta krupnog krušnog maslaca .
Upozorenje
Vremena obrade variraju na nadmorskoj visini. Provjerite kod lokalnog savjetnika za vrijeme koje je specifično za vaše područje ili pregledajte vrijeme nadmorske visine navedene na web stranici Nacionalnog centra za zaštitu hrane.