Kako zamrznuti jaja, mleko i druge neverovatne namirnice
Ako dobra prodaja, nagrada sezonskog voća ili povrća na tržištu farmera, ili vaša lična žetva ostavlja vam više hrane nego što možete odmah da koristite, nema potrebe da ga pustite da otpadne. Evo kako zamrznuti neku hranu koju nikad niste mogli shvatiti da biste mogli sačuvati.
Miješajte rumenjake i jajaće belu i sipajte ih u posudu za led. Dve kocke su ekvivalentne jednoj velikoj jajci. Kada ste spremni da ih koristite, samo bacite svoje kocke jaja u tanjir sa ostalim sastojcima koje vaš recept poziva i dozvolite im da se otapaju dok kuvate.
02 - Mleko
Čuvajte mleko u originalnom kontejneru, ali izlijete dovoljno mleka kako biste omogućili ekspanziju - oko šolje po galonu mleka će uraditi trik. Odmrznuti mleko zamrznuti u frižideru i dobro ga protresati pre upotrebe.
03 - Maslac
Zamrzavajte maslac u kutiji u kojoj je došao kako biste sprečili spaljivanje zamrzivača. Otpustite celu kutiju ili pojedinačne štapove u frižideru preko noći. Ako vam zatreba maslac, možete ga otapati u mikrotalasnoj pećnici zagrevanjem u intervalima od 10 sekundi sve dok se ne omekša. Samo pazite da ga ne zagrijavate predugo, jer se maslo brzo istopi.
04 - Banane
Glow Wellness
Odlepite svoje banane, stavite ih u vreću za zamrzavanje i popnite ih u zamrzivaču. Banane možete otapati da ih upotrebljavaju u hlebu i pečeni robi ili ih zamrzavaju u pomešanim mjestima kako bi vam dali debljinu za piće. Ali nemojte zamrzavati banane misleći da ih možete kasnije pojesti; jedini način da ih pojedete sveže je kada su sveže.
05 - Celera
Operite i positajte celer na željenu veličinu. Zatim blic zamrznite na ležištu i prebacite ga u vreću zamrzivača ili u drugu nepropusnu posudu. Dodajte zamrznutu celeru direktno u supe ili druga grijana jela. Zamrznuta celera gubi svoju svježinu, tako da je stvarno jedino pogodna za korištenje u kuvanoj hrani.
06 - Paradižnik
Providno operite paradajz i osušite ih. Zatim ih zamrznite cijelim i neutrenjeni na poslužavniku. Prenos paradajza u vrećice zamrzivača kada su potpuno zamrznuti. Dodajte ih u zamrznute supe - oni će se otapati dok ga kuvate - ili ih koristite da napravite sos nakon što imate gomilu.
07 - Sveže bilje
Isecite svoje biljke fino i stavite ih u posudu za ledene kocke zajedno sa malom količinom vode. Jednostavno spustite zamrznute kocke direktno u grejane posude za ukus ljeta.
08 - Nuts
Zamrzavanje navrtki bilo u ili izvan granata je super lako. Samo ih stavite u vreću za zamrzavanje ili drugu nepropusnu posudu i čuvajte ih dok vam ne trebaju.
09 - Tikvice i drugi skvoš
Kevin Summers / fotografski izbor
Operite i isecite squash na željenu veličinu. Zatim bacite komade u trajanju od tri minuta, ostavite ih da se ohladi i zamrzne u nepropusnom kontejneru.
Zamrznite jabuke celom ili seckani, oljušteni ili neutrenjeni, bez obzira što najbolje radi za vas. Možete koristiti zamrznute jabuke baš kao što biste bili svježi u maslacu jabuke, jabuke, pite i čipsa, kao i za pečene jabuke.