Zamjenik za smeđi šećer

Malo opcija ako ste van Brown Sugar

Da li ste van smeđeg šećera ili ste tek otkrili da je vaša tvrda opeka? Ne želite da se zalepite u prodavnicu ukoliko ste u sredini recepta, i zašto idite na trošak kada možete umesto toga koristiti tu prostu smeđu šećernu supstancu? Bukvalno traje samo minut. Sve što vam je potrebno je granulirani šećer i melasa, a melase su neobavezne ako nemate ništa od toga.

Zamijeniti granulirani šećer

Samo zamijenite smeđi šećer u receptu sa jednakom količinom granuliranog šećera. Da, tako je lako. Smeđi šećer nije ništa drugo do granulirani šećer sa dodatkom melase. Vaš recept bi trebao ipak biti odličan, iako možete primetiti suptilnu promjenu u ukusu i sadržaju vlage. Međutim, razlika je zanemarljiva. Ako pravite recept za kolačić, možda ćete pronaći da su vaši kolačići izašli malo suviše jasniji i lakši u boji nego što je to uobičajeno. Ko zna? To bi se moglo čak i pokazati kao dobra stvar.

Napravite pravi smeđi šećer

Ako imate i granulirani šećer i melase u svojoj ostavi, možete napraviti sopstveni smeđi šećer za manje od jednog minuta. Samo jednu žličicu melase pomiješajte u jednu šolju granuliranog šećera - nema potrebe za kuhanjem. Javorski sirup se može koristiti umesto melase ako nemate melase na ruci. Ima nešto drugačiji ukus, ali će i dalje funkcionirati dobro.

Kako ublažiti tvrdi smeđi šećer

Ako tražite zamenu za smeđu šećer jer je vaš smeđi šećer previše teško koristiti, i za to je stvarno lako popraviti. Stavite ga u posudu i pokrijte ga vlažnim papirnim peškirom, a zatim ga mikrotalasne pećnice postavite visoko u koracima od 20 sekundi dok ne postane dovoljno mekan za upotrebu.

Ako vam odmah nije potreban šećer, probajte pristup apple-u ako vam se desi nešto jabuke. Stavite šećer u posudu sa par jabučnih delova, pokrijte posudu vlažnom krpom i pustite da sedne preko noći.

Ako imate lagani smeđi šećer i potreban tamni smeđi šećer

Samo dodajte kašiku melase na šoljicu svetlo smeđeg šećera kako biste ga pretvorili u tamno smeđi šećer, baš kao što ste i sa granuliranim šećerom. Za ovu svrhu možete koristiti i žlicu javorjevog sirupa. Ili samo koristite svoj svetlo smeđi šećer umesto tamno smeđeg šećera za koji se zove. Verovatno nećete primijetiti razliku u receptu. Radi takođe u suprotnom smeru, ako vam je potreban svetlo smeđi šećer i imate samo tamno smeđi šećer? Teškoće ćete primetiti razliku.

Živite negde gde smeđi šećer nije dostupan?

Takođe možete koristiti šećer od muskavada ili demerara umesto smeđeg šećera. Oba imaju sličan sadržaj vlage i ukus i dobro rade. Koristite tamni muskavado umesto tamno smeđeg šećera i laganog muskavada umesto svetlo smeđeg šećera.