Voda je ključ da ih drži sveža
Da li vaš zeleni luk uvijek izgleda pretvoren u limpu i limuzine pre nego što se okrenete da ih koristite? Način na koji ih čuvate je verovatno krivac. Ako pređete na jedan od ovih načina za čuvanje zelenog luka ili palačinke, naći ćete ih poslednjih dana duže.
Opcija 1
Stavite svoj zeleni luk u teglu i popunite ga sa inču ili dvije vode, dovoljno da pokrije koren. Zatim postavite posudu na prozor u kuhinji.
Vaš crni luk ne samo da ostaje svež, već će i dalje rasti. Promenite ili dodajte vodu svakih nekoliko dana, po potrebi.
Opcija 2
Stavite svoj zeleni luk u posudu sa malo vode, baš kao opcija 1. Zatim pokrijte plastičnom vrećicom i spremite ih u frižider. Zamenite vodu svakih nekoliko dana. Samo obavezno ih stavite tamo gde ih verovatno neće potisnuti.
Opcija 3
Završite krajeve vašeg zelenog luka u blago vlažnom papirnom peškiru. Zatim ih postavite u plastičnu kesu ili kontejner za skladištenje. Ponovo namotajte papirni ručnik ako se isuši; zamenite ga ako postane previše mokro.
Prošli-Njihovi-crni luk
Ako imate luk koji lezi na njoj, prošao je njihov vrhunac, ne morate ih izbacivati. Imate druge opcije. Ako odrežete poslednji inč svakog luka, beli deo sa korenima i posadite ga u svojoj bašti ili u posudi na vašem prozoru, vaš luk će se regenerirati.
Ako samo odsečete vrhove kad god vam je potreban zeleni luk, ali ostavite bijeli deo sa korijenima postavljenim u zemlju, vaš luk će se ponovo vratiti. Možete nastaviti to raditi sve dok ne uznemiravate korene.
Na mnogim mestima, zeleni luk će čak preživeti zimu. Lepo je biti u stanju da izađemo napolje za svež zeleni luk sredinom decembra.
Dakle, ako nikada nisi pokušao da ponoviš zeleni luk, idi. Imaćete sopstveno snabdevanje koliko god želite, a to je ozbiljna ušteda ako koristite zeleni luk u vašem kuhanju.
Koristi se za zeleni luk
Sada kada znate kako sveži zeleni luk čuvajući ih pravilno, a takođe i kako zadržati punu ponudu u svojoj bašti tako što ćete ih ponovo regenerirati, verovatno će vam trebati neke nove ideje koje će vam pomoći da iskoristite sve te sveže zelene luk koje imate na raspolaganju. Ova mešavina sa zelenim lukom na luk je ukusan način korišćenja gorčica. Možete koristiti i višak zelenog luka da napravite slane palačinke i hljeb. Takođe možete mešati zeleni luk u krem sira da biste stvorili svoj vlastiti ukus za širenje krekera ili zanatskog hleba; To je posebno dobro na raži.