Pravi način za čuvanje brašna kod kuće

Pratite pravila kako biste je držali sveže, bez greške

Ako jednostavno držite tu vreću brašna u ostavi, kada ga vratite kući iz prodavnice, neće trajati toliko dugo koliko bi trebala, a mogla bi privući i bube. Jebi ga! Naučite kako ispravno čuvati svoje brašno kako bi trajalo više mjeseci (ili godina).

Rafinirano brašno

Rafinirano brašno uključuje sveobuhvatnu, hleb, kolač i samorazlivajuće brašno. Evo najboljeg načina za čuvanje:

1. Stavite svoje brašno u zamrzivaču 48 sati kako biste ubili bilo kakva jaja ili insekte koji su možda prisutni.

1. Prenesite ga u kontejner za hranu (plastika ili staklo) sa zaptivnim poklopcem. Ovo će zadržati vaše brašno od apsorpcije vlage i osigurati da insekati i drugi štetočini ne mogu doći do toga. Takođe će zadržati svoje brašno od apsorbovanja mirisa i ukusa iz drugih namirnica ili proizvoda koji se nalaze u blizini.
2. Čuvati svoje brašno na hladnom, suvom mestu daleko od sunčeve svetlosti. Brašno će ostati do šest meseci u ostavi.

3. Ako želite zadržati vaše brašno duže, umesto toga čuvajte ga u zamrzivaču. To će zadržati tamo već nekoliko godina, ali se najbolje koristi u roku od godinu dana. Iako je zamrznuto, možete samo izvaditi sve što vam treba. Nema potrebe da ga isparite ili dovedete na sobnu temperaturu.

Cjelokupne žitarice i ostali specijalitet brašna

Brašno od celog zrna obuhvatilo je cjelokupnu pšenicu, ovsenu, pirinač, raž, orah i sorte semena. Evo ga kako ga spremiti:

1. Zamrznite brašno i prebacite je u kontejner bez vazduha, kako je gore opisano.

1. Čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Visoki nivoi prirodnog ulja u brašnom će prouzrokovati brzo zamagljivanje ako se čuva na sobnoj temperaturi.

Kada zamijeniti svoje brašno

Sve dok vaše brašno mirise i dobro ima, još uvek je dobro koristiti. Ali definitivno ga bacite čim primete pad kvaliteta.

Ništa ne možete učiniti da biste ga vratili kada se ulja počnu okretati.

Više saveta za skladištenje

• Nemojte kombinovati nove i stare pakete brašna. Ovo će skratiti rok trajanja novog brašna.
• Ako vaš dom nema klimu, bacite svoje brašno u frižider ili zamrzivač leti.
• Napišite datum na brašnom kada ga kupite, tako da znate koliko dugo ste ga imali.
• Obavezno napišite i tip brašna na kontejneru. Lako je nabaviti sve te kontejnere brašna.

Zamjene brašna

Ako recipe zahteva tip brašna koje ne koristite redovno, pogledajte da li postoji zamena koju možete koristiti na svom mjestu. Uštedeće vas od kupnje i skladištenja druge vreće brašna.

Evo nekih zamjena za odjavu:

• Kako napraviti samorazlivajuće brašno
• Hlebno brašno zamenjuje
• Torta brašna zamenjuje
• Pastirsko brašno zamjenjuje
• Zamena brašna Semolina