Teškoća: Lako
Potrebno vreme: 30 minuta ili manje
Sta ti treba:
- Jabuke
- Kutije ili korpe
- Novine
Evo kako:
- Počnite sa jabukama koje dobro drže. Sorte kasnijeg sazrevanja (one koje su požete u oktobru) obično najbolje rade. Ovo uključuje: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rome, Northern Spy i Turley. Možete spremiti druge sorte jabuka, oni neće trajati duže, tako da biste ih prvo želeli koristiti.
- Pregledajte sva jabuka za modrice, posjekotine, oštećenja bubrega i mekane mrlje. Samo savršeno voće je pogodno za skladištenje. Pojedite svoje nesavršene jabuke, ili ih koristite za pravljenje jabuke , jabukovog masla ili pita.
- Sortirajte jabuke po veličini: mala, srednja i velika. Pošto velike jabuke ne čuvaju, to će olakšati da se prvo jedu. Takođe je dobra ideja da sortirate jabuke po sorti. Različita jabuka zrela različite brzine, pa ako pohranite svaku vrstu odvojeno, prvo će biti jedu rane zrenjivače, a kasnije spašavati spore zrenjivače.
- Stavite sortirane jabuke u kutije ili korpe. Da biste maksimalno povećali rok trajanja, svaku jabuku ubacite u novine pre nego što ga postavite u korpu. Ako jedna jabuka bude loša, papir će zaštititi druga jabuka od kontakta.
- Čuvajte jabuke u hladnom podrumu, garaži, šupu, voćni podrum ili frižider. Idealna temperatura skladištenja je 30-32 ° F sa 90% vlage. Jabuke će vjerovatno oštetiti zamrzavanje ako temperatura padne ispod 30 °; i brzo će sazreti, ako temperatura poraste iznad 40 °, učinite sve što je u skladu s tim uslovima. Ako imate prostor u frižideru za njih, to je zaista najbolje mesto za njih, jer nećete morati da brinete o odstupanjima temperature ili vlažnosti.
- Redovno provjeravajte znake kvarenja i uklonite sve gnječene jabuke prije nego što imaju priliku da pokvarite lot.
Savjeti:
- Izaberite jabuke kad su zreli. Voćno ili zrelo voće neće dobro skladištiti. Jabuke koje su pale sa drveta su previše zrele za dugotrajno skladištenje. Držite ih u svojoj posudi za voće, tako da ih odmah možete uživati.
- Čuvajte jabuke čim po što beru. Pre nego što ih stavite u hladnjak, duže će ih zadržati.
- Izbegavajte čuvanje jabuka u blizini crnog luka ili krompira. Oni će lako apsorbovati ukus drugih namirnica i mogu prerano da sazrevaju.
- Očekujte da vaša jabuka traje do pet meseci u skladištu (u zavisnosti od vrste i uslova skladištenja). Konsultujte kataloge vrtova kako biste vidjeli koliko dugo treba da traje sorta jabuke. Zatim prvo jedite jabuke sa najkraćim trajanjem skladištenja.