Držite Butternut Squash Fresh mesecima
Butternut squash je hranljiv i ukusan jesen povrće. Takođe je prilično veliki i jeftin, pa ćete se naći i sa viškom, čak i nakon što napravite veliku seriju supe ili paprikaša. Ali nemojte se truditi ako imate više butterut squash nego što možete jesti pravi način; dovoljno je lako za čuvanje. Samo slijedite ove jednostavne korake, a to će trajati mesecima.
Kupovina butternut skvase
Ako je dugoročno skladištenje vaš cilj, izaberite nečistoću bez tepiha sa tvrdim, dosadnim kožama i najmanje jedan inč neoštećen.
Skvoš sa mekim tačkama, plesnima ili drugim oštećenjem neće dugo trajati. Odlučite se za squash-a koji se osjeća teškim po veličini. To je indikacija da je sveža.
Uzgoj i bacanje sopstvene butternut skvase
Ako ste dovoljno srećni da imate baštu u kojoj raste svoj vlastiti butternut squash, budite pažljivi da ne biste brzo odabrali svoju squash-a. Iako može izgledati spremno do kraja leta, mora ostati na vinu do kraja septembra ili početkom oktobra, tako da koža ima priliku da se u potpunosti u potpunosti ugosti. Ako je vaš butternut squash zaista zreo, ne bi trebalo da budete u stanju da prekinete kožu noktom. To je ta debela koža koja čini tkanje tako ugodnim za hranu. Ako ste slučajno odabrali previše brzo, samo to radite u planu obroka u narednih nekoliko nedelja. Neće dobro skladištiti, ali bi ipak trebalo da bude ukusna.
Kako sačuvati butternut squash
Čuvati svježe, nezaštićene tikvice na hladnom, tamnom mjestu, kao što je podrum ili ormar, gdje sunčeva svjetlost ne ubrzava njegovo sazrevanje.
Pod pravilnim uvjetima skladištenja, vaš butternut squash treba trajati dva do tri mjeseca.
Hladjenje ili zamrzavanje Butternut skvasa
Butternut squash je prilično veliki. Ako srezate više nego što vam je potrebno za današnji recept, možete uneti neiskorišteni dio u frižideru najmanje četiri dana. Samo se uverite da je pokriveno, idealno u zatvorenom kontejneru ili plastičnoj vrećici od zippera.
Rezanje butterutnog tkiva takođe može biti zamrznuto. Samo ga proširite na listu kolačića, a blic zamrznite. Prebacite tikvicu u kontejner sa sigurnosnim zamrzivačem ili plastičnu kesu nakon zamrzavanja. Ovo će sprečiti kockanje tkiva zajedno, tako da je lako dobiti samo ono što vam je potrebno za recept. Obavezno označite svoj squash sa sadržajem i datumom, tako da ga ne grešite za nešto drugo. Zamrznuti squash će se zadržati na neodređeno vreme, ali se najbolje koristi u roku od 6-12 meseci.
Napravite Butternut Squash Puree
Pečite i pirete svoje tkanje pre nego što ga zamrznete, tako da možete lako dodati u recept za hljeb i supe, ili ga ponovo zagrijati za hranu za bebe. Takođe se može koristiti umesto tkane pire, koja se naziva u bilo kom receptu. Dva se ne razlikuju po ukusu. Čak ga možete koristiti i za pravljenje "pite od bundeve".
Sačuvaj seme
Semena Butternut tkiva su jestiva, baš kao i seme bundeva. Evo nekih načina na koje možete da koristite te seme .