- Govedina: zamenite crveno vino u receptu sa jednakom količinom goveđeg čorbe. Ovo će doprineti ukusu i boji receptu. Može se koristiti i pileća juha ili povrće, ako je to sve što imate na raspolaganju. Ali goveđi juho je definitivno bolji izbor. Jedna stvar koja treba primetiti o ovom podu: Goveđa juha nije ni blizu kako kiselo kao crveno vino. Dakle, ako se vino dodaju u recept za brijanje mesa, verovatno treba dodati i neki beli sirće zajedno sa brokolom. Da biste dobili najbolje rezultate, dodajte mljeveni sirć u mjerni čašak; zatim, dodajte jule, dok ne dostignete iznos koji se zove. Jedna kašičica sirćeta po čaši juha je dobro pravilo.
- Crveni grožđe sok: Ako želite ukus i boju crvenog vina, bez dodavanja alkohola, zamijenite crveni grožđe sok za crveno vino u receptu. Možete napraviti čak jedan-za-jedan swap, ali za još bolje rezultate, uključite bijeli sirće sa svojim grožđem sokom. Ovo će smanjiti neke slatkoće, tako da ima više onih starih dubina koje dobijate uz vino, a takođe će vam takođe omogućiti nadmoćne sposobnosti vaše zamjene. Kis je odličan tenderizer.
- Sladak sok brusnice: Iako nije tako dobar kao sok od crvenog grožđa, sok brusnice je i dalje prihvatljiva zamjena za crveno vino u receptima. Samo obavezno koristite nesladenu (100% sok) vrstu. Koktel sok od brusnice vjerovatno će dodati previše slatkišu receptu. Kao i sa zamjenom juha i crvenog grožđa, dobra je ideja da dodate malo bijelog sirćeta u sok od brusnice kako birate slatkoću.
Možete li zamijeniti kiselinu crvenog vina za crveno vino?
Kao što sugeriše, crveni vinski sir je napravljen od crvenog vina, ali ova dva imaju vrlo malo uobičajene arome. Crveno vino ima slatke note, dok je crveni vinski sir više grize i kiselo. Zbog ovih razlika, ne deluje dobro da se jedan zameni za drugu.
Pridržavajte se jednog od supstituta koji su gore navedeni, ako želite da vaš recept bude ispravan.
Više alkohola se zamenjuje
Ako ne možete da kuvate alkohol, ili više ne želite, proverite ove druge članke o zameni alkohola.
- Bijelo vino zamenjuje
- Kako napraviti nealkoholni ekstrakt vanilije
- Giant List of Alcohol Substitutes
Još više zamjena sastojaka
Pre nego što se vratite na recept, zauzmite sekundu da biste obeležili ili omilili listu potpune zamjene sastojaka . Ima sve informacije koje su vam potrebne da zadržite svoje recepte na putu, kada završite sa sastojkom ili pronađite da trebate raditi na alergiji ili preferenciji hrane.