Šta ćeš ti trebati
Sve što treba da napravite sopstvenu seriju mleka je redovno mlijeko - samo malo manje od čaše - i kašike belog sirćeta ili limunovog sokova.
Priprema
Postavite bijeli sirćet ili limunov sok u tečnost za merenje i dodajte dovoljno mleka da dovede tečnost do linije sa jednim čašom. Sada pustite da se smeša stane 5 do 10 minuta, dovoljno dugo da se mleko zgosti i širi. Voila-buttermilk. Koristite što više serije kao i vaše pozive za recept.
Ako kuvate za nekoga s osjetljivošću od mljekare, to funkcioniše i sa mlijekom bez mlijeka. Ako u frižideru imate samo soje mleko ili bademovo mleko, to je u redu, ali želite se držati neflavirane sorte.
Ostali zamjenici mješavina
Takođe možete probati jednu od ovih opcija u štipaljku:
- Jogurt: Dodajte redovno mlijeko ili vodu za tanak običan jogurt kako biste postigli dosljednost pinjenca. Oko 3/4 čaše jogurta pomešano sa 1/4 čaše vode obično dobro funkcioniše.
- Kisela krema : Kombinujte pavlaku i mleko ili vodu kako biste stvorili konzistenciju pinjenca. Oko tri četvorne čaše i 1/4 čaše vode treba napraviti trik.
- Cream of Tartar: Dodati 1 3/4 kašičice krem od tartare u šolju mleka i pustiti da sedi za 5 do 10 minuta. Mleko će se gustiti i gurati kao zamjena sa sirćetom ili limunovim sokom.
- Kefir: Zamijenite mamu pozvani u receptu sa jednakom količinom kefira ako imate na raspolaganju. Sadrži mlečnu kiselinu, baš kao i mamac, tako da će uraditi isti posao.
Zašto Ovi zamjenci masti rade
Ove zamjene stvaraju dobar aproksimativ aperitivnosti pinjenca, ali one rade mnogo više od toga. Kad god vidite palačinku, brz hleb ili recept za tijesto koji poziva na pinjenku, tu je da djeluje kao kiselina u receptu.
Kada kiselina u pinku stupi u interakciju sa sodarom za pecenje u receptu, ona otlači testo ili testo. To mu dozvoljava da se podiže bez dodavanja kvasca. Vaša pečena roba će i dalje biti lagana i puhasta. Zbog toga mnogi recepti za palačinku uključuju pinjenku. Sve substitute za pinjenku, navedene gore, uključuju kiselinu za obavljanje ove važne funkcije u vašem receptu.
Nikad više ne izbegavajte mamac
Ako vam se ne čini da imate pinot kad vam je to potrebno, ili ako kupite recept za neki recept, ali većina od toga ide loše pre nego što pronađete drugu upotrebu za to, razmislite o prelasku na kašasto mleko. Slično mleku u prahu , može se rekonstruisati kad god vam zatreba i koliko god želite. Saco je najčešći brend. Potražite je blizu mlijeka u prahu u prodavnici prehrambenih proizvoda ili naručite na mreži.
Kupi mleveni pastir na Amazon
Dakle, tu imate. Nikada više ne trošite svoje teško zarađene dolare na kupovinu kupljenog pinija.
Uz malo kreativnosti i nekoliko sastojaka koji su verovatno već u vašem ormanu, ne morate.