Muscovado Sugar Substitute

Najlakši swap ikada: koristite smeđi šećer

Šećer iz mošusovine (ponekad naziva šećer iz Barbadosa) je nerafinisani ili delimično rafinisan šećer trske sa jakim ukusom melase i visokim sadržajem vlage. Ima prilično grubu teksturu i osjeća se lepljivom na dodir. U nekim zemljama je lako naći, ali je pored toga nemoguće naći druge. Ako slučajno živite u jednoj od zemalja u kojima je teško pronaći, biće vam drago da znate da postoji jednostavna zamjena.

Sastojci

Sve što treba da napravite zamenu za šećer mošusovat je smeđi šećer. To je to.

Priprema

Ovo je lako i uzima nula više vremena. Zamenite šećer za muskavado sa jednakom količinom smeđeg šećera. Ako recipe naziva tamni šećer muskovada, koristite tamno smeđi šećer . Ako recipe zahteva lagani šećer muskovada, koristite svetlo smeđi šećer. Ako ne navodi jednu ili drugu, koristite tamno. To je najčešće.

Ako smeđi šećer nije dostupan tamo gde živite, demerara može biti druga opcija. Kao posljednje sredstvo, možete napraviti vlastiti smeđi šećer iz granuliranog šećera i melase.

Kako da čuvate Muscovado

S obzirom da muscovado i svi ostali smeđi šećeri imaju tako visok sadržaj vlage, oni su skloni da se isuše, skupe i postanu tvrdi kao kamen ako se ne skladište pravilno. Da bi vaš šećer ostao čvrsto opeke, sledite ove savete za skladištenje:

• Čuvati u zatvorenom kontejneru sa zatvorenim poklopcem ili plastičnom vrećicom koja se čvrsto zatvara

• Stavite terakotu braon šećer u sakupljaču sa šećerom
• Stavite parče jabuke ili hleba u vreću sa šećerom