Napravite sopstvenu začinu za živinu za nekoliko minuta. To nije ništa drugo do mešavina nekoliko zajedničkih lekovitih biljaka koje verovatno već imate u vašoj ostavi ili raste u vašoj bašti. Ako ih sami mešate, uštedeli ste novac i stekli priliku da prilagodite recept svojim ukusima. Zbog začina živine? Ne mora biti stvar jedne veličine. Počnite sa ovim osnovnim receptom. Onda ga potvrdite kako biste sami postali.
Sastojci
- 2 lažne kašike sušene marjoram
- 2 Lampe su osušene slane
- 2 kašičice suvog peršuna
- 1 osušeni žalfija od žbice
- 1-1 / 2 kašike suhih duševa
- 1 štap ruzmarina
- 1 štapić
- luk u prahu
Priprema
Miješajte sve začine zajedno. Samo brzo mešanje u posudu treba da uradi trik. Ako više volite prašnjičastu konzistenciju, mlevite živinu sa malterom i pestikom; kratko impuls u procesoru hrane; ili ga mlevite u mlin za kafu ili mlin za začin.
Čuvati začinu živine u kontejneru bez vazduha. Staklena tegla, začinska boca ili zapečaćena plastična vreća će učiniti trik.
Vađenje živine bi trebalo da bude u trajanju od jedne do tri godine (na osnovu starosti najstarije komponente).
Držite ga na suvom, tamnom, hladnom području, kako biste produžili svoj rok trajanja. Naravno, uvek je bolje koristiti bilje ranije, a ne kasnije. Obavezno obeležite životinjski začini, tako da ga slučajno ne grešite za nešto drugo.
Ako nemate sve biljke navedene u receptu, samo koristite one koje imate. I dalje će dodati puno ukusa vašoj ćurki, punjići, supi ili bilo čemu jelu na šta dodate. Začinjavanje peradi je veoma oprošteno.
Varijacije za mešanje peradi
Ovo je osnovni recept za začiniće peradi.
Slobodno ostavite bilo koju travu koju vam se ne dopada, ili da povećate ili smanjite količine za koje se zove, tako da recept bolje odgovara vašem ukusu. Postoji i puno biljnih biljaka i začina koje možete dodati da bi recept bio svoj. Neke koje treba uzeti u obzir: seme celera, muškatni oraščić, đumbir, cajen, paprika, korijander, bosiljak, crni biber, beli luk, sol česna ili celera.
Ako imate omiljeni brend za uzgoj peradi koji ste navikli na kupovinu, pogledajte etiketu kako biste videli koje bilje i začine uključuju. Zatim, pogledajte da li možete kreirati sopstvenu verziju.
Ako želite da koristite biljke iz vaše bašte kako biste učinili da začini živinu, prvo ih osušite. Ovo se može postići tako što ih visi naopako na toplom, suvom mestu, trčanjem kroz dehidrator ili sušenjem u pećnici postavljenoj na najnižoj temperaturi. Ako odlučite da odete do rute pećnice, pažljivo gledajte svoje bilje, tako da ne gori. Uz tanke kao što su biljke, ne traje dugo da ih osuše.
Domaća začina za živinu čini veliki poklon, posebno kada je napravljen od biljaka koje ste sami porasli. Bacite mešavinu i podelite je sa prijateljima i porodicom.