Zašto biste trebali izabrati mekše sorte jabuke za domaće maslo jabuke
Izaberite Manje sorte jabuke
Mlečne jabuke najbolje funkcionišu za jabukovo maslac jer se brže kuvaju. Koristite bilo koju od ovih sorti sami, ili ih miješajte da bi vašu jabukovu maslu dali više dubine.
Koristeći mekše sorte, uskoro ćete imati ukusno maslacu od jabuka.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- sloboda
- McIntosh
Ako kupujete jabuke na tržištu farmera ili voćnjaku, zamolite farmera da preporuči sorte ili kombinacije za koje on ili ona smatra da će najbolje raditi za jabukovo maslo. Možete otkriti sorte koje nisu na ovoj listi, ali isto tako radite.
Već imate svoje jabuke? Nemojte da se znojite, imate nešto drugo osim onoga što je ovde navedeno. Iako će vaša jabuka trajati duže da se skuva, i dalje će napraviti sjajno jabukovo maslo. Koristite hrčak, tako da niste vezani za peć, i nećete ni primjetiti dodatno vrijeme.
Zašto napraviti Apple maslac?
Apple maslac je debeo širenje koje se proizvodi kuhanjem jabuke dok se ne karameliziraju i razvije tamno smeđu, pastoznu konzistenciju. Šećer i začini se dodaju dodatnom ukusu gotovog proizvoda. Apple maslac može se koristiti na sve načine na koji biste koristili džem.
Raspiri ga na tost i keksi, ili ga koristite kako bi napravili kikiriki puter i žele sendviče. Postoje čak i recepti, kao što je kolač jabuke, koji ga zovu kao sastojak.
Iako možete kupiti već proizvedeno jabukovo maslac, upoređene su prodavnice prehrambenih proizvoda, a tegle domaće masline jabuke imaju tendenciju da prodaju više od 5 dolara na tržištu farmera.
Ouch! Naučite kako da napravite svoje (lako je), a uštedete novac dok dobijete priliku da prilagodite svoje jabukovo maslo svojim ukusima. Isecite šećer ili zamenite šećerom. Koristite samo začine koje volite i napravite toliko ili malo koliko želite.
Apple butter se lepo zamrzava i može se konzervisati sve dok se držite recepta koji je odobren za konzerviranje. Ovo olakšava skladištenje do kraja godine, ili da nastavi na poklone.
Kako napraviti Apple maslac
Da napravite maslac od jabuka, najpre morate pretvoriti jabuke u jabuke - piling, korenje, kuvanje i mashing ih. Ovo je najintenzivniji dio procesa u procesu rada, i pomaže u dobijanju odgovarajućih alata. Jabučnik za šišanje, koruza, rezač stvarno ubrzava pripremni rad.
Kupite Apple Peeler, Corer, Slicer na Amazon
Kada se napravi jabučnjak, dodate začine i nastavite da ga kuhate dok ne dođe do željene boje i debljine. Jabukovo maslo se može napraviti u krhotini, u pećnici ili na stovetopu. Ja preporučujem metod crockpot . To je najmanji posao, a manje je verovatno da će vaš gorivo od jabuka zapaliti. Evo recepta koji sledi.