Datum isteka jaja ne može značiti kraj životnog veka vašeg jajeta

Da, ali postoje važna pravila koja treba pratiti

Neke kartonske kutije imaju prodaju po datumima, dok drugi imaju datum isteka. Ne treba smatrati ni indikacijom kada jaja više nisu bezbedna za upotrebu. I Administracija hrane i lekova i Centar za sigurnost jajeta slažu se da su jaja obično dobra nekoliko sedmica nakon pečata. Pa, kako znate kada da bacate jaja? Pročitajte dalje kako biste utvrdili da li su vaša jaja još uvijek jestiva.

Use-By Date

Jedan od načina za određivanje razumnog datuma upotrebe je računati od četiri do pet nedelja od datuma kada su jaja očišćena i upakovana. Odeljenje za poljoprivredu zahtijeva da sva gradjena jaja imaju datum pakovanja - dan kada su jaja oprana, ocijenjena i stavljena u kontejner za jaja - potisnut na kartonu. Obično ćete ga naći na jednom od krajeva, u blizini datuma prodaje ili datuma isteka. Na listi je datum Julijan, tako da će biti trocifreni broj. Januar 1 bi bio naveden kao 001, a 31. decembra bi bio 365.

Da biste komplikovali stvari, datum pakiranja se može podesiti na početak ili na kraj broja biljke. Samo potražite trocifreni broj u nizu i imate datum pakovanja.

Test vode

Drugi način da se utvrdi da li su vaša jaja još uvek dobra je da ih testirate. Za ovaj test napunite posudu hladnom vodom i stavite svoje prvo jaje unutra. Ako se jaje tone do dna, sveže je.

Ako se jaje tone na dno, ali stoji na njegovoj tački, to je i dalje dobro, ali treba ga uskoro koristiti. Ako jaje plutaju do vrha, odbacite ga. Ponovite test sa ostalim jajima u kutiji.

Pravilno skladištenje

Jaja moraju biti pravilno uskladištena kako bi se postigao rok upotrebe opisan gore. Otpustite bilo koja jaja koja su razvila miris ili boju - čak i ako nisu dostigli svoj očekivan datum isteka.

FDA ima specifična pravila za čuvanje jaja, uključujući:

• Koristite tvrde kuvane jaja (u ljusci ili oljušteni) u roku od jedne nedelje nakon kuvanja.
• Koristite zamrznuta jaja u roku od godinu dana. Jaja ne smeju biti zamrznuta u svojim školjkama. Za zamrzavanje cjelokupnih jaja, zajedno sa žutima i belcima. Jajcani belci mogu sami zamrznuti.
• U hladnjaču ostavite posuđena jaja od jela i koristite ih u roku od tri do četiri dana.

Agencija takođe predlaže da ukoliko hladite veliki broj vrućih ostataka koji sadrže jaja, podelite ga na nekoliko plitkih kontejnera kako bi se brzo ohladio.

Savjeti i saveti

Pored toga što znate koliko dugo su vaša jaja sigurna za jelo, može vam pomoći da saznate više o:

• Kako zamrznuti jaja
• Koristi se za bjelančevine i žumance od ostataka
• Dobre supstance jaja

I ne bacajte jaja ako otkrijete krvne mrlje u njima. Pronalaženje krvi u jajima može izgledati brzo i predstavlja razlog za bacanje, ali u stvari je potpuno bezbedno za jesti.