Žalfija se često koristi za ukus pečene ćurke i piletine i kao začina u punjenju. To znači da je zvezda na Dan zahvalnosti ili tokom praznika. Ali, ako to nije začin koji držite u vašem začinskom stočiću, postoje i druge začine koje možete koristiti kao zamenu. Pročitajte kako biste naučili svoje najbolje opcije.
Zameniti jednu vrstu mužjaka za drugu
Žalfija je dostupna u svežem, suvom (često nazvana podrgnutim) i zemljanom obliku.
Ako nemate vrstu koju vaš recept traži, ali imate jedan od drugih tipova, oni su verovatno najbolji okovi za swap-out izrezke.
Žalfija je više oštra u svojoj suhoj i podzemnoj formi, pa je važno podesiti se. Za 1 žlicu svežeg žalfije koristite 1 kašičicu osušenog (rubiranog) žalfije ili 1/2 kašičice muljevog mulja.
Pet zamenika Sage
Ako nemate žalfiju u bilo kom obliku, još uvek imate puno drugih vrsta biljaka ili začina koje možete koristiti kao stand-in. Žalfija ima zemljast, bademantan ukus. Nema ništa slično, ali sve opcije koje su opisane u nastavku treba da budu lepe.
Poultry Seasoning
Kao što sugeriše, ovo je mešavina začina koja se često koristi za sezonu turske i piletine. To uključuje žalfiju kao sastojak. Obično sadrži i marjoram, slane, peršun, timijan, ruzmarin i prah luka. Uprkos nazivu, začiniće se takođe dobro radi na punjenju.
Koristite jednaku količinu začina za živino umesto osušenog žalfije u vašem receptu. Ili, koristite 1 kašičicu začinske peradi namesto svake žlice svježeg žalfije koja se zove.
Ako vaš recept poziva na druge začine u uzgoju peradi, možete jednostavno koristiti ovu začina umesto svih pojedinačnih začina.
Marjoram
Ovo je druga trava koja dobro funkcioniše sa mesom. To je ukusno, kao kad je žalfija, ali on ima više bora i ukusa citrusa. Koristite ga u jednakim količinama. Dakle, za svaku kašičicu osušenog žalfije koristite kašičicu marjorama. I, za svaku žlicu svežeg žalfije u vašem receptu, koristite kašičicu sušenog marjorama.
Rosemary
Ova biljka ima lišće od borovih iglica, intenzivni ukus citrusa i stabla i čudesno različita aroma. Takođe je pogodan za upotrebu sa mesom. Kao i kod marjorama, zamenite merilo za merenje.
Thyme
Ova biljka ima šumski ukus i, u zavisnosti od sorte, može imati i citruse ili note mente. Koristite ga jednako.
Savory
Kao i kod drugih biljaka za zamjenu žalfije, uobičajeno se koristi za uzgoj peradi i punjenja. Ima neki od istih mirisa kao i žalfija. Zamenite ga jedan za jedan, a trebalo bi da dobijete odlične rezultate.
Još Zamjena
Sage nije jedini sastojak za koji možete pronaći odlične zamene. Možete koristiti zamjene za bilo koji broj sastojaka koji se pozivaju u receptu, uključujući i druge bilje i začine, sastojke za peko, alkohol, šećer i zaslađivače, zamjene za kakao i čokoladu i još mnogo toga.