Evo kako je jednostavno napraviti samorazlivajuće brašno.
Sastojci
- 1 čašasto brašno
- 1-1 / 2 tsp peciva za pecivo
- 1/2 tsp soli
Priprema
1. Kombinujte sve sastojke. Zatim koristite sapun za brijanje ili brašno da biste ih temeljito miješali.
2. Koristite odmah ili čuvajte u kontejneru za kasniju upotrebu. Vaše domaće samorazlivajuće brašno će trajati mesecima. Obavezno označite kontejner, tako da ga ne mešajte sa drugim brašnom.
Želite napraviti veću seriju?
Samo dvostruko, trostruko ili četvorostruku recepturu kako biste stvorili isto toliko brašna koji se samo podiže koliko vam je potrebno.
Evo nekoliko mjerenja da biste započeli:
Za dve čaše brašna: dodati 1 tbsp prašak za pecivo i 1 čašu čaša
Za tri čaše brašna: dodati 1-1 / 2 žlica peciva za pecivo i 1-1 / 2 kašike soli
Za četiri čaše brašna: dodati 2 tbsp peciva za pecivo i 2 tsp soli
Za pet čaša brašna: dodati 2-1 / 2 žlica peciva za pecivo i 2-1 / 2 čarape soli
Za šest čaša brašna: dodati 3 tbsp praha za pecivo i 3 tsp soli
Kako ovaj Self-Rising Recipe od brašna upoređuje sa kupovinom
Samorazliveno brašno koje kupite u prodavnici ima tendenciju da se proizvodi sa mekanom pšeničnom namirnicom, koja ima niži protein nego čvrsta pšenica koja se koristi za brašno za sve namene.
Samoregalno brašno je obično 8,5% -10,5% proteina, dok brašno za sve namene ima tendenciju pada u opsegu od 10-12%. To znači da će vaše domaće samorazlivajuće brašno (napravljeno od svježeg brašna) verovatno imati nešto veći sadržaj proteina nego što ste navikli. Šta to znači za vašu pečenu robu? Ne mnogo.
Možda ćete primetiti da se vaši keksi i druga pekarska kola ispustaju malo manje nego uobičajeno, ali većina ljudi će pronaći razliku za koju se ne može otkriti.
Kako sačuvati samorazlivajuće brašno
Ako želite da vaše samorazlivajuće brašno pouzdano rade u receptima, važno je da ga čuvate u nepropusnom kontejneru, a na hladnom i suvom mestu, tako da se prah za pecivo ne aktivira ranije. Ta soda za sjeme je odgovorna za podizanje pekarskih proizvoda.
Da li ste znali da možete napraviti samorazlivajuću korundu, previše?
To je jednostavno lako napraviti, a kao i samoreklojni recept za brašno, potrebno je samo tri sastojka.
Više zamjene za brašno
Ako ne želite da popunite svoju ostavu sa gomilom specijaliteta brašna koju koristite samo jednom ili dvaput godišnje, samo bacite zamene kad god imate recept koji zahteva nešto bolje od svježeg brašna. Evo gomile zamjena za brašno kako biste ušli u svoj arsenal: