Brzi i jednostavni način za zamrzavanje luka u nekoliko jednostavnih koraka

Uštedite vrijeme i novac zamrzavanjem seckanih luka

Smrznuti seckani luk je sjajan da ima na ruku kada vam treba žuriti večeru u žurbi. Zato ih prodavnice prodavnica prodaju i naplaćuju za pogodnost. Uštedite novac i napravite svoje, tako da imate manje pripreme kada sastavljate jelo.

Možda ćete takođe želeti zamrznuti ostatak luka kada se isecete više nego što vam je potrebno ili koristite samo polovinu luka u receptu. Naučite kako da pripremite sopstveni smrznut luk i izbjegnite da ih bacite.

Osnovi čaja

Smrznuti luk najbolje funkcioniše u kuhanim jelima jer neće imati izvor svežeg luka. Možete ih koristiti u supu, čorapu, čorbe i čili, ili ih sutirati sa mlevenom govedinom. Oni zadržavaju većinu svog ukusa tri do šest mjeseci kada su zamrznuti.

Proces je jednostavan i traje samo nekoliko minuta. Samo vam treba:

• Luk
• Nož
• Torbe zamrzivača
• Zamrzivač.

Nemojte koristiti kese za sendvič zip-lock. Potrebne su vam veće vreće za zamrzavanje kako biste zadržali zamrznut luk u dobrom stanju i kako biste umanjili curenje mirisa u zamrzivač. Budući da miris luka i dalje uspeva da pobegne i prožimati zamrzivač, možda ćete želeti koristiti zamrzivač u garaži ili podrumu.

Zamrzavanje seckanih luka

Pratite ove jednostavne korake da zamrznete sok od crnog luka:

1. Odlepite luk.
2. Odrezati ili rezati luk na dijelove veličine koji su vam potrebni za predstojeće recepte. Stavite seckani luk u vreću za zamrzavanje, istisnite što više zraka i zapečatite ga.

1. Zamrznuti seckani luk u vrećama samo sa dijelom koji biste obično koristili u receptu. Bolje je koristiti više, manje vreće od jedne velike vreće tako da možete otvoriti svaku vreću i iskoristiti sve zamrznute dijelove luka koji se nalaze u njoj. Luk ne dobro odmrzava.
2. Označite vreću sa sadržajem i datumom koji ste ih zamrznili, tako da ćete prvo moći najprije iskoristiti najstarije.

1. Da biste najlakše skladištili, prvo zamrznite vreću na listu za kolačić u zamrzivaču, pritisnite da biste ga učinili što je moguće ravnomjernije. Vrećice bolje stoje u zamrzivaču ako su ravne.
2. Kada su vreće čvrsto zamrznute nakon nekoliko sati, uklonite list za kolačić i stavite vreće u zamrzivač.

Saveti za korišćenje luka

Crni luk skloni zamrzavanju u grudima. Da biste rešili problem, samo nekoliko puta pre svake upotrebe probajte torbu protiv brojača. (Ovo je još jedan razlog za korištenje vreća za zamrzavanje, koji su jači od većine sandwich kesa za zip-lock).

Koristite zamrznuti seckani luk u roku od tri do šest mjeseci radi najboljeg zadržavanja ukusa. Osim zamrzavanja, postoje i drugi načini za čuvanje i liječenje luka, tako da će biti dostupni za buduću upotrebu. Takođe možete napraviti prah luka i sok od crnog luka , čime ćete uštedjeti da kupujete skupe kupljene proizvode.