Kako smanjiti luk, kako bi ih napravili mjesecima

Luk je jedan od nekoliko povrća koji može trajati mesecima

Luk je jedan od najvažnijih sastojaka za bilo koji kuvar. Od supe do kuvara, oni daju ukus i poboljšavaju posudu, čineći ga ukusnijim.

Krom krompir je jedno od najlakših povrća koje raste, a one takođe dobro čuvaju. Ako se pravilno skladišti na hladnoj i tamnoj lokaciji, neki luk može zadržati svoj ukus i svežinu do jedne godine. Naučite kako da izlečite svoj domaći luk, i nećete morati kupiti ovu zimu.

Koji lukovi su dobri za skladištenje?

Postoje dve glavne vrste luka, ostri i blagi. Blagi crni luk je veliki i sočni, često se koristi na hamburgerima i sendvičima. Blagi crni luk ne traje dugo u skladištu. U najudaljenijim uslovima mogu preživjeti jedan do tri mjeseca, ali nakon toga ne mogu biti. Međutim, oni se mogu koristiti za proizvodnju salsa, kiselina ili karamelizaciju, koji se mogu zamrznuti ili konzervisati kako bi produžili život.

Lignji lukovi su veoma različiti. Manje i manje sočne od blagog luka, obično su crni luk koji izaziva suze kada se iseče. Iste jedinice koje izazivaju suze su oni koji čuvaju luk, pomažući im da traju već mesecima.

Čuvanje luka je vrlo jednostavno. Do sredine leta možete započeti sakupljanje, ali će nastaviti da raste i uspevaju u ranom jesen.

Kako smanjiti luk

1. Stavite cijelu cijenu luk, uključujući sijalice i listove, na hladno suho mjesto. Možete obesiti luk u snopovima ili ih proširiti na rack kako bi se izlečio - u zavisnosti od toga koji vam najbolje odgovara.

1. Dozvolite da se lukovito osuši dve do tri nedelje ili dok se vrhovi i vratovi ne osuše na dodir, a koža spoljnog luka skuplja i papira.
2. Ostavite listove netaknute, ako nameravate da pletite svoj luk. Obrišite ih do jednog inča žarulje, ako planirate da čuvate luk.
3. Vaš luk je sada spreman za skladištenje! Čuvati ih na hladnom mestu; najbolja je temperatura od 32 do 40 stepeni. Pobrinite se da ima dobru cirkulaciju vazduha; i oni bi trebali ostati sveži mesecima.
   • Kako čuvati luk

Saveti za lečenje luka

1. Debeli luk ne čuva dobro. Ni mokrih sorti luka, pa obavezno ih prvo koristite. Ako imate puno raznovrsnosti, najbolje je da ih sačuvate zamrzavanjem .
2. Nemojte čuvati luk u blizini krompira. One će izazvati brzo greške. Takođe je najbolje držati svoj luk od drugih voća i povrća koji bi mogli da apsorbuju njihov ukus.
3. Koristite neke od vaših luka da napravite sopstveni luk na licu i solju luka .
4. Kada planirate sledeću godinu za baštu, potražite sorte luka koje su dobre za čuvanje. Ovi često se nazivaju držanjem luka ili lukom za skladištenje u baštenskim katalogima. Tipično suhi, oštri luk najbolje čuva. Oni su ti koji zaista oštriju i ožaju kada ih isečete. To je sumpor u luku koji uzrokuje ovaj efekat, i isti isti sumpor koji ih štiti od truljenja.