Šta ćeš ti trebati
Samo tri sastojka - 1 žlica nezaslađenog kakao u prahu, 2 kašičice šećera i 2 kašičice rastopljenog putera ili skraćivanja (ili 2 kašičice biljnog ulja) - mješovite zajedno i imate odličnu zamjenu za polu-slatku čokoladu.
Priprema
U malu posudu, kombinirajte prah kakaoa, šećer i rastopljeni puter ili skraćivanje (ili ulje ako ga koristite) dok se dobro ne pomeša. Imaćete ekvivalent od 1 unce / kvadrata poluslezne pečene čokolade.
Za veće količine, jednostavno dvostruko, trostruko ili četverostruče količine da stignete do potrebnog iznosa.
U zavisnosti od recepture, jednostavno možete dodati sastojke u mešavinu za mešanje, umesto da ih kombinujete u zasebnoj posudi pre dodavanja.
Semi-slatka varijanta supstitucije čokolade
Ako vam se svidja slatka čokolada za pečenje, koristite proporziju od 1 žlica bez salata kakao u prahu do 1 kašike šećera do 1 kašičice šećera do 1 kašičice rastopenog putera ili skraćivanja (ili ulja).
Ovo će iznositi 1 unce semi-slatke pečene čokolade.
Druge zamrznute zamrznute čokolade
Ako ne želite da pravite sopstvenu zamrznutu zamenu za pečenje čokolade, probajte jednu od sledećih opcija:
- Polu-slatka čokoladna čipsa: Ako imate na pola čokoladne čipove na poleđini, oni mogu da stoje na polusladnim pečenjima u šapama. Međutim, možda se i ne rastopi i zbog toga ne predstavljaju dobru zamenu za korištenje u slatkim receptima. Neki kuvari smatraju da su slađi od poludesnih kvasaca za pečenje, pa ćete možda želeti da prilagodite ostale sastojke. Možete ih zameniti uncu za uncu, tako da ćete morati prevući čipove, a ne meriti ih u mernoj čaši.
- Grickalica s biskvitom : Možete zamijeniti grickalice za unce pečenu čokoladu za uncu za polu-slatku čokoladu za pečenje i verovatno nećete otkriti preveliku razliku, ali možda ćete morati dodati dodatni šećer u mješavinu za pečenje, ali bez dodatnog putera ili ulja.
- Nezaslađena čokolada za pečenje : Dodajte 1 kašičicu šećera za 1 unce nezlađene pečene čokolade i zamenite mu uncu za uncu za polusednu čokoladu za pečenje. Neće vam biti potrebno dodato maslac ili ulje.
Više čokoladnih zamjena
Možda ćete se naći u vezu kada recepti pozivaju na različite vrste čokolade. Evo nekoliko kuhinjskih hacksa za zamenu, pa ćete možda biti u mogućnosti izbjeći put do prodavnice.